消费日期：110/02
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号4楼
电话：02 2723 9198
营业时间：11:00 - 21:30
每人平均价位：$1,800+10%
图文：https://reurl.cc/zbDkMa
最近感觉日本和牛吃到饱餐厅的能见度正在逐渐地变高
价位高贵的非BEEF KING莫属
而相对可以负担的则有武鹤、有之和牛、新马辣、Momo等等
今天吃的 但马屋 牛しゃぶ 牛すき 微风信义店
也在前阵子推出了日本和牛吃到饱
更在二月推出了包含肋眼、纽约客等精华部位的方案
这就怎么说也得去试一下了吧？
没有犹豫太久就快手订位，也还好订得早
因为要是订晚了，那可就没有肋眼能吃了
可能因为活动人气太高，肋眼数量有限
所以订得比较晚的客人都只剩肋眼上盖可吃
当天的肉品是在鹿儿岛和宫崎之间混用
部位孰好孰坏这就见仁见智，但肉片的大小是立见高下
一片肋眼的大小都能够抵过10片上盖了
爽度来说是很不一样的
汤头选择不多，加汤可以自己补
所以可以先选一个，吃到汤快见底再去补别的汤
当天我们就先选了黄金汤，之后再补了寿喜汤
但寿喜汤的甜味较淡，所以差异其实并没有很大
至于副餐、蔬菜吧和沾酱、蛋糕、饮料几乎都乏善可陈
就不占篇幅赘述
肋眼纽约客背肩胸腹都吃了一轮，牛舌也没落下
完全没碰美牛和猪鸡
https://i.imgur.com/fOiF2Nk.jpg
牛舌的水准还行，但我个人是一向不太欣赏涮牛舌
而当天虽然是点了最贵的方案
但还是想要吃个内腿外腿来平衡一下
没想到A方案居然不能点比较便宜的方案中的腿肉
https://i.imgur.com/JgYpFZl.jpg
胸腹有些太肥了，旁边可以看到一大块的油脂
有了肋眼和纽约客这种部位就不会再吃胸腹了
而右边的背肩还是有一些偏瘦、肌理又偏紧实的部位
所以比起胸腹，背肩在这个菜单上还是有其存在的价值
https://i.imgur.com/eTsUJzl.jpg
肋眼和纽约客看这个卖相也是没什么好说的了吧？
油香肉甜、入口即化都称不上夸张
涮得熟度偏生一点会比较不显油腻
https://i.imgur.com/hfE9baB.jpg
但其实不太吃得出两者之间的差异
因为都是油花均匀的部位，又切得很薄
所以有点分不太出来谁是谁
总之是好吃，但也好油
当晚两人吃了总共七八盘就不行了，真的是太油啦peko