餐厅名称：阿瑞官粿店
消费时间：2020年11月
电话：02-29928796
地址：新北市新庄区新庄路49号
营业时间： 0800-1700，周一公休
图文网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219231847
阿瑞官是传承到第四代的老老老店了，
在新庄可谓是无人不知、无人不晓。
就位在新庄庙街的起点，
附近多是住家，不甚热闹。
店内贩售的品项不多，
但已足以传承四代不衰，
最招牌就是芋粿巧。
另外还有油饭、卤鸡胗，
更听说是每天九点前完售的品项。
墙上有各种品项的材料说明，
还有满满的照片报导。
在地人都知道，
阿瑞官真的是热卖得夸张，
几乎每种品项都是当日完售；
但吃过之后就知道，
这么热卖一点也不嚣张。
这次买了芋粿、芋粿巧、南瓜粿(芋头)、南瓜粿(地瓜)、还有限量版的卤鸡胗！
芋粿走出店门口就秒杀解决掉了XD
芋粿/30元
简单的芋头糕、芋头角和油葱酥，
咬下是柔软却扎实的萝卜糕，
有着满满满满的芋头醇香，
里头更有大块方形松绵芋头，
在油葱酥衬托下咸香味美，
不得不说，
相当相当好吃啊。
这款真的是令我魂牵梦萦，
吃完当下只后悔怎么没多买几个。
芋粿巧/30元
里头是大块的肉丁、松软的芋头角和金勾虾，
Q软有咬劲的芋粿，
包裹着大块松绵咸香的芋头角、
里头还有整大块的肉丁，
咬到时着实吓了我一跳，
真的很大块，会有咀嚼肉的快感，
令人惊艳的是一点也不干柴，
通常包在粿内的猪肉(通常是丝或碎末)就跟肉干或口香糖一样嚼不烂，
它却完全不会，
有嚼劲之余还带有肉汁，惊艳啊。
金勾虾散布于芋粿巧之中，
看不见虾影，独有香气却萦绕不去。
好吃，
好吃的芋粿巧，
绝对是记忆中最好吃的芋粿巧。
南瓜粿(地瓜)/30元
这款是南瓜外皮与地瓜内馅，
黄澄澄的南瓜皮Q软饱含延展性，
并非像麻糬一样可以拉得很长，
但咬断时可以感觉它略为弹回贴在牙齿上那种。
外皮带着淡淡南瓜清甜，
滋味相当迷人。
里头是咸香的肉末和地瓜丝，
没有过分调味，
因此能吃到猪肉香气、
以及地瓜的松绵甜润，
加以姜丝提味，
真的是鲜美好吃。
南瓜粿(芋头)/30元
这款是放在冰箱冷藏过后才加热食用，
拿出时坚挺却不会硬梆梆的，
刀子落下是有点像在切羊羹，表面平整。
电锅加热一下后就变得软呼呼的啦，
建议刚加热完不要立刻吃，
口感会过分软黏，
回冷一下就会变回买回时的样子了。
软呼呼的外皮同样是Q弹带有南瓜清香，
从断面可以看到，
这款内馅和地瓜口味一样，
属于芋头丝和肉末的散馅，
吃起来同样是咸香美味，
但相较之下，
我更喜欢芋粿或芋粿巧中，
芋头大块松绵的口感。
但依旧是好吃啦！
粿类点心吃过不少，
做得这么好吃的却是少之又少。
粿皮厚软Q弹，
草仔粿有鼠曲草香气、
南瓜粿有南瓜清甜，
饱满的内馅用料不手软，
且调味都不会过咸，
更能吃到食材本身清甜。
希望阿瑞官可以一直一直传承下去，
让我永远都能有这份美味可吃。
卤鸡胗/100元
和油饭一样是每天早上九点前完售的珍品。
Q弹有咬劲的新鲜鸭珍，
饱含韧度又不柴，口感相当好；
兼带有淡淡卤汁香气，
却又不会过咸，
冷吃加热都好吃，
当下酒菜更是不可多得的美味，
畅销有理！
因为阿瑞官，
让我忌妒起新庄人，
可以就近天天吃到这美味，
有点幸福啊。