餐厅名称：Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%
消费时间：2021/2
地址：台北市大安区复兴南路一段293号2楼
电话：02-2700-0676
营业时间：周三至周六15:30-00:00；周日18:00-00:00 （周一周二公休）
每人平均价位：800
可否刷卡：可
有无包厢：无
[*BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556707573
【本篇为与Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%合作文章】
谁说没有酒精就不能微醺？在养身意识逐渐抬头的社会，夜幕低垂的喝酒狂欢，似乎也有
了新的选择。
除了未满十八岁、孕妇、酒精过敏、开车等因素不能饮酒之外，其实想想，许多人追求的
是喝酒后的欢快感，但酒精又为何是必须的呢？
在“Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%”你可以喝到自制糖浆与蒸馏液结合的无酒精饮
品，其细腻与丰富度非一般饮品如此单纯，结合新旧融合的迷幻氛围，达到无酒精却能微
醺的畅快。
“Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%”位于捷运大安站六号出口约两分钟脚程，“旭圆
环肉焿”的二楼位置。
从一楼来看，店面却是意外的低调，和热门酒吧“intention”相同，没有独立门面及明
显招牌，藏身于公寓二楼，很是神秘。
沿着楼梯走上二楼，“Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%”就隐身于传统的台式铁门后
，和一般酒吧极具反差。
推开门，新旧冲突的普普风氛围很是吸引人，当然，也是挺好拍照的。
“Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%”的空间宽敞，除了必备的吧台座位之外，还有恰
到好处的沙发座位区。
复古老花的沙发套与怀旧氛围相得益彰，在新旧间有着既冲突却不违和的奇幻感，制造出
即使不饮酒的微醺迷幻风格。
其中还有一桌是开放式的小包厢，仔细一看，桌子还是办桌用的红圆桌，与普普风的背景
很是搭配。
▲季节小农水果佐手工优格沙拉 $250
开胃菜沙拉就完全深得我心，新鲜的酸甜滋味令我瞬间开胃。
白葡萄、苹果、柳丁季节小农水果完美中和了萝蔓等蔬菜的生味，在口感跟口味上的表现
十分出色。
搭配的酱汁也十分不简单，由优格为基底，里头有芥末子、小茴香叶及薄荷叶，草本香气
更添清爽，我一个人可以吃掉整盘不是问题。
▲蒜香酒醋佐野菇鲜虾 $280
去壳的大只Ｑ弹鲜虾与同样脆口的野菇结合，算是餐酒馆挺常见的组合。
而“Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%”以伍斯特酱与酒醋酱作为酱汁，呈现出香气浓
厚的绝佳下酒菜。
▲台北城豆乳鸡翅 $250
这道是以美式餐厅著名的水牛城鸡翅为发想，使用台湾豆乳酱作改良，打造出中西合并的
下酒菜色。
用手拿起一只只的鸡翅，一口咬下是肉质细致与富含胶质，搭配咸中带甜的酱汁，让人吮
指回味，一旁的酸小黄瓜也达到极佳的解腻效果。
▲辣味明太子奶油透抽意大利面 $350
除了主角花枝跟明太子之外，搭配的蔬菜是我十分喜爱的栉瓜与芦笋。奶油收汁做得不错
，不腻口；面份量足，但对我来说稍嫌偏软。
整道有花枝的Q、蔬菜的脆，与鱼卵的弹牙，口感十分丰富，辣度不高，是一道老少咸宜
的主食。
▲炭烧美国翼板牛排6oz $520
牛肩颊部位的翼板，油花分布适中，没有明显的筋，以炭烤手法至约七分熟，肉质保有粉
嫩度，且带炭烤香气。
一旁配菜则有栉瓜、香菇、甜椒及马铃薯，还有供海盐、芥末籽可以沾取，若想要补充些
简单的肉类是挺不错的选择。
▲冬山 $400
无酒精蒸馏液/铁观音/四季春
山系列的无酒精饮品，主要是茶与花草风格为主。
使用全球首款无酒精蒸馏液seedlip的garden108为基底，调和富有台湾风味的铁观音及四
季春。
整杯喝起来带有豌豆清新风味，与一般较浓烈调酒有天壤之别，不落俗套，由于不酸甜且
带草本味，个人觉得大众接受度偏低，但是款很沉稳的风格饮品。
▲夏海 $280
无酒精蒸馏液/乳酸/凤梨/荔枝
海系列的无酒精饮品，顾名思义，主要是以缤纷颜色及酸甜风格为主，也是最好拍照的。
老实说，我并不是挺爱颜色鲜艳的饮品，但这杯则是出乎我意料之外的深得我心。
Kever Genever的无酒精蒸馏饮带琴酒风味，还有些许小荳蔻、柠檬草及杜松。
上头是凤梨荔枝养乐多冰沙，无论视觉上跟口味上都具热带风情，清凉感十足。口味酸甜
清爽，但不至于甜腻，鲜奶油的滑顺达到极佳融合作用，适合夏天饮用。
▲秋城 $300
无酒精蒸馏液/草莓/柳橙/红柴蜜/焙茶
海系列的无酒精饮品，口味则偏重。这杯从外观就可知道是杯妹酒，带柑橘及草莓的果香
及甜味，有种在喝Sangria的既视感。
但在“Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%”完全不用担心喝太多宿醉，还没办法开车回
家，在这，你可以尽情享受无酒精带来的心理微醺，在夜幕低垂的餐酒馆中尽情放松。
【本篇为与Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%合作文章】