‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志版：https://user106558.psee.io/3bqpq5
店名：日暮里 冷藏熟成肉和牛锅物放题 台中市政店
地址：台中市西屯区文心路二段215号
电话：04-2259-5111
试吃日期：2021/02/10
【日暮里锅物吃到饱】台中分店是去年11月才开的,主打和牛吃到饱，常常客满。
先总结，和牛油花虽美，但我个人更推伊比例猪，世界上最好吃的猪肉真的狂胜
我记忆中火锅猪肉片。这边肉和蔬菜品质都很好，最低$488,但有一成和汤底要选择，
建议最低先抓600元预算。
【日暮里锅物吃到饱】有分好几种价位，$488~$788，很棒的是还有消夜时段，一直到凌晨四点都可以
吃火锅，用餐时间100分钟，点餐步骤为1.选定用餐方案 2.选择汤头 3.选择加点
所有的蔬食、副餐、饮料、冰品都是无限取用。
汤头我选海鲜干贝汤，同行者选麻辣汤，第一轮牛肉点冷藏澳洲特选和牛雪花/冷藏澳洲特选和牛霜降/楞藏特级牛腹肉、猪肉则选伊比利豚
嫩肩/冷藏特级黑豚嫩肩，这次还有炙烧系列，点了可以放到锅里的炙烧鲈鱼，还有直接
品尝的炙烧熟成牛小排和炙烧伊比利豚嫩肩。一桌摆开这些肉肉看起来超美的！
有“世界上最好吃的猪肉”之称的伊比利猪，坦白说肉质的鲜嫩程度不输和牛，即使【
日暮里锅物吃到饱】改主打伊比利猪吃到饱，应该会有另一票追随者来朝圣吧，不吃牛肉
的人来这边光吃这道伊比利猪都很值得，煮到全熟依然超级软嫩。
来【日暮里锅物吃到饱】首要任务就是吃爆和牛，冷藏特选雪花和牛油花很美、很均匀
，切成一大片一大片的和牛，一上桌就感受到这盘肉气场非凡阿，烫3~5秒就可以起锅，
十分柔软、肥而不腻~冷藏肉下锅之后不会产生一堆肉渣，觉得这点还不错。
澳洲霜降和牛油脂比雪花少，雪花和牛油脂分布是50~60%的话，霜降大概20~30%，中间细
细的油脂有人说像大理石纹，一样烫3~5秒后味道丰富鲜美
除了上述几个绝对必点之外；再推荐一下其他也很美味的肉肉。牛肉的话，油花很多的牛
腹肉在锅物界里也是高级货，丰厚温润的肥牛加在麻辣锅里特别对味。猪肉推荐特级黑豚
嫩肩，不肥腻、油脂分布均匀吃起来不干涩，有的火锅店主打就是黑豚嫩肩这块肉。
最近有炙烧类新菜单。炙烧熟成牛小排一上桌就被香气吸引，一拍完马上扫光。
【日暮里锅物吃到饱】炙烧系列肉品均采现切，经过回温、调味、喷烧三步骤，
出来实热腾腾的，一定要赶快吃，点这道需要等一点时间，但美味
程度绝对值得等待。
炙烧伊比利豚嫩肩也是巨好吃，猪肉油脂香气更胜牛肉，柔滑口感美味度绝对不输炙烧牛
小排。下次来一样要点788套餐，除了和牛就是为了这烧烤阿~
【日暮里锅物吃到饱】饮料区有很多选择，有小朋友一定喜欢的巧克力冰沙；还有人人爱
的冰淇淋，这次去吃有香草、综合、哈密瓜，冰淇淋味道清爽不会太甜，自己挤冰淇淋也
是很有乐趣的。
饮料区完全不马虎，有可尔必思、日式煎茶、现泡立顿奶茶、现磨咖啡等
逛蔬菜区感觉和逛百货底下很贵的超市一样，多样选择又超级新鲜，翠绿的青菜沐浴在干
冰中保鲜！在家吃火锅总要洗洗切切超麻烦，一般小火锅给两片叶子总觉得吃不够，【日
暮里锅物吃到饱】各种青菜满足追求营养均衡的人；而没有吃主食吃不饱的人，这边还有
乌龙面、意面等可选择
蔬菜区的牛肉滑、虾仁滑都好Q弹鲜美，没有鱼浆怪味，猪肉滑和花枝滑也很好吃，一定
要挖一球来试试这Q弹劲道~
最后最后必吃的还有泰国mingo冰淇淋，有榴莲、波罗蜜等台湾比较吃不到的口味等，
味道很浓郁甜度又适中，要不是我们吃太饱，一定可以吃5球
明治冰淇淋就是比较普遍的口味，巧克力、抹茶之类