※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1W8eBhAT ]
作者: camelliantua (巴比代尔) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 京都一乘寺 中华拉面高安/ 中谷甘味处
时间: Tue Feb 9 20:41:07 2021
店 名：中华拉面高安
地 址：10 Ichijoji Takatsukicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8185日本
营业时间：11:30 – 02:00
休 日：无
造访日期：2019/0710
店 名：一乗寺中谷
地 址： 5 Ichijoji Hananokicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8151日本
营业时间：09:00 – 18:00
休 日：星期三
图文网志版：https://reurl.cc/MZXyMW
京都旅伴因为与前同事有约，这天于是安排了一乘寺独自散步的行程。
原本在公共汽车上还犹豫不决，一乘寺为拉面激战区，实在无法选出该吃哪间当午餐，挣扎很久最终才选定高安。点了平日定食里头的牛筋拉面、三块炸鸡与白饭(饭少)。
炸鸡块表皮酥脆，带着爽朗的咖哩香气，一口咬下肉汁四溢。鸡肉隐隐约约散发蒜头醃料的隐味，柔嫩无骨，像是超放纵版本的放大盐酥鸡。
牛筋拉面端上不到两分钟表面旋即凝结了薄薄一层胶质，已经烹煮到软绵的牛筋数量相当大方，虽然切成小块细长缺少了些食感，但与面条一同咀嚼时的绵滑感疗愈又温柔。浓郁的鸡豚骨汤底搭配上细面与牛筋，嗜辣者也可以加点桌上的辣韭菜，咸香的辣味适时的解腻。最后是个人取向的白饭，加进汤里与面条一起吃，就是与味蕾粗暴的直球对决。虽然份量太大最后无法完食，但平易近人的美味与和煦的服务态度是让人绝对想再访的理由。
餐后散步至惠文社，爆买一波后走到香港好友jimmy推荐的中谷甘味处。啊，一个人闲晃了整个下午结果一乘寺跟诗仙堂却都没去。
人气名店中谷外带及内用的人潮繁多，在候位时观察了一下，发现除了中谷有名的抹茶提拉米苏与兔子布丁，许多正在聊天的京都阿桑们点的是芭菲(パフェ)呀，之前在网络上看过京都的芭菲就被吸引了，是红豆、蕨饼、黑糖蜜以及抹茶组合的梦幻集大成。当天的蕨饼芭菲里头除了豆奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、绵密的红豆、醇香的黑糖蜜，还压着一块滋味超好的抹茶蛋糕(介于磅蛋糕与戚风间的口感)。被冰淇淋浸润的蛋糕松软，甜度很低，搭配着抹茶冰淇淋、黑糖蜜以及红豆入口，平衡的香气与甜味，让在湿溽七月散步而不小心升起的烦躁感直接一扫而空。