餐厅名称：Momo Bistro 总舖师 (台菜餐厅)
消费时间：2021年/1月
地址：941 W Duarte Rd, Monrovia, CA 91016
电话：(626) 538-8667
营业时间：11:00-14:00/ 17:00-20:00
每人平均价位：$15
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：台式炒米粉、蒜炒A菜、豆酥鱼片
好读图文版：https://littleskyworld.com/momo-bistro/
最近又有点想吃台湾料理，于是老公便推荐 Momo Bistro 总舖师台菜餐厅，据说我婆婆最
喜欢他们家的台式炒米粉。(但神奇的是～老公怎么终于拖了这么久，才说出这家店名？)
我们因为是外带，所以已经先打电话过来订好菜色，这次吃的有蒜炒A菜、豆酥鱼片、桂
竹笋肉丝跟台式炒米粉4道。
A菜炒得油油亮亮的，青绿色的菜叶让人看了食指大动，吃一口果然是台湾味～～就像是
在台湾点一盘炒A菜的味道。
跟平常我们自己在家炒的A菜味道完全不一样，菜叶上裹着汁液，感觉应该是有勾芡的关
系，有味道的芡汁沾附在A菜上，增加了风味跟滑顺的口感。
豆酥鱼片看起来也不错吃，而且份量很够，在鱼片下方还铺着豆腐，吃几来让人比较有饱
足感。豆酥搭配鱼片吃起来的味道刚好，唇齿留香，虽然豆酥口感上比较硬一些，但我还
是吃得很香。
桂竹笋肉丝份量给不少，桂竹笋给的很多，但肉丝好像就有点少了。桂竹笋带着点酸香气
，外面裹着酱油调味的芡汁，是一道很下饭的料理。
台式炒米粉看起来很台式，有香菇、肉丝、虾米、高丽菜、红萝卜、豆芽跟葱段。米粉偏
细的那种，炒的颜色是米粉本来的色泽再暗一些些，感觉很像古早味炒米粉，吃起来澎澎
松松的，公公婆婆都觉得炒的很好吃。
但是，我从小吃惯了我妈(总是失手加了)水很多的米粉，这种台式炒米粉对我来说有点干
，如果能够像有些台湾小吃摊淋点卤肉汁，我可能会更喜欢吧！
整体来说，总舖师的调味对我来说不会太重，青菜或是鱼片不用配饭单吃也可以；份量也
蛮多的，够4个大人吃两餐。
总舖师除了卖单点的菜肴外，在平日也有卖超值午餐，价格会比较便宜一些。此外，在疫
情期间，周一到周五也有推出合菜，内容就是3道菜+1份汤+白饭价格$30-35左右。
因为这次吃完总舖师后，公公婆婆都觉得很满意，所以我们就想来～吃看看他们家的年菜
～希望份量跟口味也让我们都很满意呀！