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名称：手工桥下肉圆
消费时间：2021年/2月
地址：台中市北区中华路二段107号
电话： 0910 083 812
营业时间：1100-1900
价位：20-35
可否刷卡:不可
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图文食记:https://reurl.cc/ZQA6l6
俗话说的好~
有大庙之处必有肉圆
台中北区城隍庙附近
空气中可以感受到肉圆的气味在跳动着
果然有一间老店
https://imgur.com/o5yb6M0
手工桥下肉圆就是最单纯的肉圆老店
没有其他的餐点
以肉圆和汤类决战
https://imgur.com/rBXrw9Y
肉圆是先清蒸在油炸的作法
看外皮都起泡了就知道油温是挺够的~
酱料是传统的白酱以及酱油
肉圆上方还放了点香菜以及蒜末
内馅是以绞肉制成
口感介于肉块与肉丸子中间
咬劲相当不错
而他的汤更是一绝
吃过那么多肉圆店
这家的猪血汤最让人惊艳
汤头以酸白菜为基底
酸白菜的酸甜再加上黑胡椒等香料
真的香味扑鼻
配上一块猪血一汤匙入口~
这种滋味真的是少见