店名：四两千金活虾之家
地址：高雄市左营区文学路542号
电话：(07) 349-7788
试吃日期：2021/01
营业时间：17：00～00：00
＊另收10％服务费
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网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47607637
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四两千金活虾之家位在高雄左营，在地经营九年
是以活泰国虾料理为主打的泰国虾专门餐厅
占地五百坪的怀旧庭院式餐厅设有儿童游戏区，假日晚上还有驻唱歌手，十分热闹
这趟一下高铁新左营站，马上揪高雄朋友们来高铁站附近的四两千金大吃泰国虾
文内附上四两千金活虾菜单与计价方式，提供给喜欢吃活虾的朋友们参考
四两千金活虾之家距离高铁新左营站约十分钟车程
开车的路线会比较绕，步行前往约十五分钟
餐厅位在文府国小附近，餐厅设有专用停车场，开车来不必担心没有地方停车
防疫期间进入店内的客人都需要量测体温，并以酒精消毒双手
落实防疫措施让人感觉很放心
门口前有可爱的泰国虾吉祥物娃娃，还有让客人拍纪念照的各种小立牌
四两千金活虾之家是占地很宽敞的庭院式餐厅
座位间隔很开，开放式的空间空气流通，高雄的冬天晚上来到这边用餐挺舒服～
点餐都在点餐区这边点选，服务人员会介绍各种不同口味的泰国虾吃法
店内的水槽内有活的泰国虾！大公虾秤两贩售，每两45元
第一次来站在点餐区看菜单有点眼花撩乱，太多菜可以选了！马上进入选择障碍
泰国虾料理以一斤16两 $600为单位贩售，约12～14只
可以搭配两种口味做成半半虾 $650
季节限定菜色会写在冰箱前的白板上，依照当日食材不定时替换
冷藏柜内有各种真空包装的现捞海鲜，有兴趣的话可以请服务人员介绍
矮桌搭配矮竹椅的座位区，融入台湾古早味，感觉挺怀旧
开放式空间空气流通挺舒服
每周五与假日晚上固定时间有驻唱歌手，跟亲友们来这边热热闹闹的聚餐也很不错
半开放式的圆桌包厢，最适合欢聚围一桌啦～
仔细看这里的地板也挺有意思，可以踩在画上来个伪3D照
另外设有让小朋友们大玩特玩的室内游戏区，大人吃虾小孩放电
晚上天气比较凉，餐厅贴心提供了黑糖姜茶让客人饮用
四两千金活虾之家菜单
泰国虾以母虾一斤$600、大公虾每两$45的价格贩售
母虾一斤约12～14只，公虾一斤约10～12只
泰国虾约能做成18种不同口味，搭配两种口味的半半虾价格为$650
这里大方提供白饭跟双叶冰淇淋自助吃到饱，就点些下饭配菜大吃一顿吧
四两千金推出的年菜，提前预订可以省10%服务费
来这边就是泰国虾吃好吃满！胆固醇什么的今晚就不管啦
胡椒虾 $600
胡椒虾一上桌开盖就飘来香喷喷的胡椒香，每只虾都裹上了一层胡椒粉
每只虾都有修剪掉长须，剥壳时就比较不容易刺手
新鲜的泰国虾虾肉肥厚Q弹，如果直接剥壳吃的话，就是吃泰国虾自身的原味
因为泰国虾的虾壳硬，加上本身虾肉也厚，调味比较不容易进到虾内
剥壳吃会觉得味道太淡XD
所以吃的时候我觉得可以不要先剥壳，连壳一起咬才能尝到过瘾的胡椒香！
虾肉Q嫩，胡椒滋味辛香，吃起来香气够，也不会太呛辣
半半虾 柠檬/金沙 $650
半半虾我们选了柠檬跟金沙两种口味混搭，一斤泰国虾做成两种口味蛮划算
泰国虾虾身剖半去肠泥，让酱汁更容易吸收
柠檬虾是我们都很喜欢的一品！
将柠檬本身的清新香气做成奶油酱汁，搭配本身不带特殊味道的泰国虾
吃起来酸香清爽不油腻，会让人想把酱汁都舔的干干净净
吃泰国虾最重要的就是别忘了吃超大的虾头啦～
虾头内有浓郁虾膏，跟味道清淡的虾肉相比，虾膏的甘甜让人眼前一亮
部分虾则是能吃到Q弹口感的红色虾卵，跟酱汁搭在一起更显美味
金沙虾外层均匀裹上了一层橘黄，搭上葱花增香
裹在虾外层的金沙带着不死咸的诱人香气，很是开胃
金沙虾虽然裹着一层咸蛋黄，但吃起来完全没有油腻感
连虾壳一起咬下，虾肉厚实新鲜，金沙酱咸香不油腻，搭配新鲜葱花很涮嘴
麻婆豆腐虾 $600
麻婆豆腐搭上泰国虾，撒上满满葱花与香菜，红配绿超级亮眼
把虾翻开，才发现里面还放了不少宽粉，是道格外有饱足度的大菜
麻婆豆腐本身的辣度并不会呛辣得难以入口
将稍稍刺激的干辣椒辛香揉合豆瓣酱的咸辣香气
再加上少许的花椒粒提味增香，隐隐的花椒香这点我挺喜欢
先把沾附酱汁的泰国虾爽快下肚，再把吸饱汤汁的宽粉簌的吸入口中
咸香辛辣的风味加上花椒的微麻后劲，很是好吃
吃泰国虾就是要搭上重口味的酱汁才过瘾啊～
烤布蕾鱼蛋沙拉 $250
这道沙拉大家都超爱，一开吃没多久就被扫光光
爽脆的高丽菜丝为底，铺上鱼蛋切片后，均匀挤上美乃滋
最特别的是师傅多加了一道手续，在沙拉上撒上少许砂糖后，用喷枪炙烧出焦糖色
沙拉吃起来清爽脆甜、鱼蛋咸香绵密，还能吃到砂糖加热后像是焦糖的脆脆口感
多重口感与风味在口中变化，这道有创意又好吃
虾油拌饭(小) $380
虾油拌饭会搭配一盒韩式海苔上桌，小份的虾油拌饭上有六只去壳的虾
可以把拌饭用海苔包著吃，也可以单吃～
小份的虾油拌饭大约是三到四人份
饭内拌入了少许油葱、葱花与樱花虾增香，香气很足！
用虾油拌的饭颗粒分明，有点类似油饭的口感，且不会太油腻
口味我很喜欢，跟韩式海苔包著吃，一不小心就吃了整碗
手作虾丸 $320
虾丸外层酥香不油，吃起来软绵又带有弹性
虾泥口感细致，咀嚼中散出鲜甜滋味，还混入了少许花枝，增加Q脆口感
虾丸搭配椒盐跟泰式酸甜酱两款调味料
泰式口味吃来酸酸甜甜，椒盐咸香，两种都不错，很开胃
椒盐三层肉 $220
三层肉片成薄片，肥瘦均匀
除了海鲜以外，四两千金也是有不少肉类料理
椒盐三层肉先醃制入味后炸得喷香，猪皮与三层肉的油脂都已高温逼出
吃起来酥香Q脆，不油腻还带有一点韧度
咸香的椒盐调味也很赞，吃了这道后让人超想来杯小酒
鱼香高丽菜 $180
看似平凡的炒高丽菜也是当天朋友们都很赞赏的一道
大火快炒保留了高丽菜的脆嫩鲜甜，调味咸香咸香很开胃
招牌逸品海鲜锅(小) $450
最后的最后再来一锅海鲜汤划下句点～
海鲜锅上桌时锅内放了一只活泰国虾、小干贝两颗、鱼片、花枝
高丽菜、秀珍菇、鸿禧菇、杏鲍菇、香菇
玉米、花椰菜、番茄、少许芹菜与虾米等等满满一锅，在桌边用小瓦斯炉现场加热
海鲜锅除了这一大锅外，还另外附上一份虾浆，看得到真材实料
虾浆吃起来Q中带脆，精心挑选的蔬菜们都很鲜甜
汤头喝起来温暖舒心，满满的蔬菜甜味，还有虾米、芹菜的香气
让明明已经超级饱的我们都不禁喝了好几碗，好喝！
要不是太饱的话都想再加点白饭煮成杂炊呢
吃了一系列重口味的泰国虾后，最后来个口味清甜的海鲜锅当作收尾刚刚好
这晚在四两千金大啖新鲜泰国虾，物有所值很是过瘾！
喜欢泰国虾的高雄朋友们，想吃泰国虾不必跑远，来到左营就能吃个过瘾
饭后别忘了再吃上几球免费冰淇淋，吃好吃满