餐厅名称：巷口土魠鱼羹
消费时间：2020年/11月
地址：高雄市林园区文贤南路41号
电话：07-6413823
营业时间：09:10~19:30(隔周公休周日，周日若有营业则营业至14:00左右)
每人平均价位：65元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：土魠鱼羹
图文好读版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327999847
文字版：
小时候有段时间，我还满喜欢吃土魠鱼羹，尤其是今天介绍的这家。
还记得以前都会到他们原本的老店面，吃著鱼羹边看着墙上贴满的苹果日报的王建民海报
。
后来上大学之后，因为也很少有机会在林园外食，因此就也没再吃过。最近抽空想要吃才
发现已经换了店面，且变成第二代接手经营，所以就来记录一下。
第二代接手后，换了个店面，不在原本的早市附近了(原本早市的店面换成水果行)，换成
在透天一楼经营。
说实在外面装潢的风格很现代，不太容易想像的到是卖传统小吃。
工作区主要是在骑楼，配置约是两至三名员工。
炸鱼肉块的地方直接就在外面，不只分装方便，也可以让客人看到制作过程，毕竟现炸得
会比较让人安心。
主要的羹汤和炸好的鱼肉块放在前面，前面也有防尘罩避免灰尘直接与食物接触，旁边则
有煮面粉、面类的器材。
靠近门口则是外带领餐的地方，还有一锅肉燥，但我这次没有点肉燥饭，就无从知道口味
如何。
进到内用区前，旁边贴著菜单，基本上只卖鱼羹，搭配着不同的主食，以前我几乎都是吃
饭羹，这次来试看看米粉羹吧！
肉燥饭aka北部的“卤肉饭”，特此声明。
在用餐区一角的墙上，贴著这间老店的沿革，有兴趣可以看一下。
墙上第一代老板现在已经比较少看到了，主要是聘请的员工和第二代子女在顾店。
用餐区的座位数量一般般，不会特别多。
但我很喜欢这里的窗户大面，使得整个空间明亮，用餐的舒适度很好，跟以前的旧店面比
起来差满大的。
我只点了一个米粉羹。很快地就上桌了，毕竟羹类不需要另外再加热。
整理一下把肉块移到上面后再重拍一张。
可以很清楚的看到一份羹有三块鱼肉，第一时间觉得....嗯有一点少但还可以接受。
喝羹汤，每个人的喜好稠度都不太一样。
这间的汤的稠度不高，我比较喜欢这种的，这样还有一点点的感觉在喝汤XD，也比较不会
有太白粉结块的问题(跟师傅技术也有关联)。
鱼肉的部分，再裹粉油炸之前还有先简单醃制过，看的到有胡椒粉，不过味道不会很浓重
，还是吃得出鱼肉的原味。
三块鱼肉的大小差不多，约是两根手指厚度的大小，份量吃起来还算OK。
不过我觉得可惜的是蔬菜给的量偏少，一碗65元虽然价格实惠，但若能再给多一点菜量，
会显得CP值更高。
整体而言，是一碗好吃但价格中等的鱼羹。
口味的话，我个人认为也很传统，跟小时候记忆中的味道差不多，光能够保持味道这件事
就值得赞赏，因为多的是传给第二代之后味道就走钟的店家....。
来林园，可以来试看看这间老店喔！