餐厅名称：上引水产 - 炭道
消费时间：2021/1
地址：10491台北市中山区民族东路410巷2弄20号
电话：(02)2508-1268
营业时间：11:00–23:00(现场后位)
每人平均价位：1000-1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：纽约客牛排
完整图文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/360839162
想吃串烧不一定要去居酒屋
位在上引水产户外区的炭道烧烤也能满足肉食男女
使用备长炭烧烤取代先进方便的电子热源
带有大地气息的炭木燻香更衬托食材的原始滋味
四溢的炭香超诱人
炭道的点餐方式是直接在食材旁边点就可以
上引水产的超鲜活体海产让人食指大动
炭道也有提供菜单
红白酒类、无酒精饮料、现打果汁、气泡水
桌上摆有保温的炉子
和牛串
外皮焦香内里柔嫩，配上青辣椒很是清爽
每一口都吃得到炭的香气~
鸡肉串
鸡肉汁丰富，一口咬下一点也不干柴
松板猪肉串
口感Q弹带了点烟燻香气
不过没有让人很经验，可能我更爱五花
牛小排
五分的熟度透著粉嫩粉嫩的肉色
只有盐巴和胡椒简单的调味，炭香入魂
入口软嫩、香气饱满
安格斯牛排
一上桌这份量吓到我，这么一大块才600多
安格斯的扎实嚼劲，炭烤的熟度刚刚好
酸爽的沙拉平衡牛肉的油脂
爱蒜头的人一定要搭配炸得干脆的蒜片
原木烧烤之后的海鲜，让人垂涎欲滴
到上引水产了怎么能不吃海鲜呢～～
北寄贝
这几年爱上了北寄贝
鲜甜Q的肉质，比起其他贝类吃起来更有
扇贝
没有腥味的大扇贝，加了些酱油做调味
干贝串
鲜甜嫩的干贝，表面轻刷酱料
入口用舌头轻压就化开，完全不影响海产的原味，大推
穿插蔬菜综合一下
鱼骨味噌汤
大约3-4人份的味噌汤
用丰富油脂的鱼肉、鱼骨现点现煮
整体不会太死咸但是偏油
一边吃的时候看到后面展示的高价水果好奇的点来吃吃看
芭乐硬中带软不咬舌，火红果多汁甜美
上引选品的气泡水，气泡感不咬舌
气气的清爽感配着炭烤刚刚好
炭道完全正中我心，肉类都有满满的炭香
价格也不会贵的太夸张