餐厅名称：匠屋烧肉 朝马店
地址：台中市西屯区朝富二街20号
电话：(04)2252-4758
网址：http://www.shoya.com.tw/ 时间：17:00~01:00(供餐时间至23:30) 价位范围(每人)：NT$1,000
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详细图文版：https://lihi1.com/kSZdo
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来到台中烧肉之都，怎么可以不吃烧肉！！台中烧肉真的超多，而且每一间都超难订，终于订到了匠屋烧肉，匠屋台中有两间分店，我们去的是朝马店，位于朝马转运站附近，是这次到台中的第一餐，搭高铁到台中接转运巴士，在秋红谷的旁边下车，走路五分钟就到了，位于在巷弄内是装饰低调，但非常有日式氛围的建筑物。
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推开厚重的大门，先是一个等待区，再往内就是餐厅空间了，除了常见的四人座之外，也有一些包厢让多人聚餐使用，整体空间以深色跟灯光带出大器精致的氛围，因为匠屋为呈现道地日本风味日式烧肉，日本风味的摆设是不可少的。
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匠屋烧肉SHO-YA菜单 菜单是一份三折页，外页是两种不同价为的双人套餐，套餐两种价位NT$1880、NT$2880，包含的牛、猪、鸡、海鲜、泡菜、生菜、饮料、汤品、白饭、甜点，2880的牛肉、猪肉、海鲜升级之外，少了鸡多了樱桃鸭、前菜，还有最爱的牛舌！
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我们为了吃牛舌，但又不想点到2880所以决定用单点的方式点餐，点好餐之后店员就送上炭火，是直接用木炭的烧烤，炭火温度高且受热均匀，可以让锁住肉汁的美味，还有酱料四大罐：左上葱花、左下：烧烤酱、右上：辣椒、右下：下：蒜泥，爱葱的我最后把整罐葱都吃完了！
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上菜速度非常快，一下就摆满了整桌肉品，鲜红色的牛肉超新鲜的，边写文又开始流口水了！
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和牛横隔膜$420 横膈膜牛肉中最嫩的部位，也是上次吃东门烧肉霸店员介绍之后才知道，超鲜嫩好吃的！！
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上级和牛舌$290 最期待就这盘了，有点厚度的牛舌，烤好吃好，撒上椒盐单吃，或者裹葱盐酱都超好吃！
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盐烧猪舌大薄片$210 对舌头超迷恋的我们（怎么这句会有点奇怪），也点了猪舌试试看，以前卤味都为要求妈妈买猪舌来鲁，Q弹口感超棒，薄片的猪舌泡进米酒Ｘ椒盐的酱汁中，放上烤炉烤一下，酒香去腥椒盐提味，超美味！！
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极品角切牛小排$360 有点嚼劲的牛小排，好的肉品几乎不用太多的调味，撒海盐就可以吃到肉品的鲜嫩。
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正宗韩国泡菜$90 & 包肉叶菜$60 & 没拍到的综合野菜$100 一开始点生菜想说包肉，结果因为肉直接吃比包生菜还好吃，变成拿来包泡菜，泡菜不同于常吃的很红的韩国泡菜，颜色要黄一些，辣度也比较低，后来加点了梅花猪肉，觉得叶菜＋泡菜＋梅花猪是最佳组合！
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梅花猪肉$170 填饱肚子加点的，切成有点厚度的肉片，虽然跟先前比是比较平价一些的肉品，但油花也很美，包在叶菜中超美味！
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吃的过程，店员会疯狂来换网，几乎每烤一样肉品就换一个，烤网都维持在非常干净的状态，烤的时候不黏网也不容易焦掉，炭火的温度非常稳定，不会突然有大火喷出，或受热不均匀的状态。
另外我们各自点了一杯饮料，最后结帐加服务费NT$2090，跟点双人套餐差不多，但吃到牛舌已满足！另外有特约的公司可以另外享有95折优惠（但为何不是直接9折免服务费！！）总之肉品很不错，环境也很棒，抽风系统做得很好，吃完之后不会满身烧烤味，是会想再来的一间。
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