餐厅名称：隐家拉面
消费时间：110年/1月
地址： 111台北市士林区中山北路五段505巷1号
电话： 02 2888 1026
营业时间：11:30–14:00, 16:30–22:00
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：黄金鸡汤拉面 , 舒肥叉烧拼盘
图文无音乐好读版
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文字版
最近天气真的很冷 , 又要到处跑业务 , 这次来到士林站
又刚好客人在2号出口附近开店 , 过去谈公事的路上 ,
突然发现一间再排队的店家 !
喔!! 这种天气还有人要排队想必应该不错吃~
完成工作后....... 阿 突然肚子好饿..... 脑中灵光乍现 ,
何不就吃刚刚那间排队的店呢!
所以就过来排队了
其实店家的翻桌率挺高 , 我到的时候排第8位~
不到半小时就来到了第1为拉(还是我运气好!?
排队过程中会先给你看MENU , 洛克一看到menu就秒选好了啊 ,
身为鸡汤爱好者绝对选鸡汤!
入座 , 店里是用点餐机点餐 , 但因为后面还有人 我怕影响其他人就不拍了
这次洛克点的是 黄金鸡汤+猪叉烧+糖心蛋 (大碗 240g) 面 $190 蛋 $30
面的配置是 , 中卷面 硬度是硬面 (另外有粗面可以选择 ,
不过洛克要吃沾面才比较会选粗面
那这碗面呢 首先从汤开始说起好了
汤头 : ★ ★ ★ ★ ★
鸡汤比较偏盐味走淡丽的风格 , 在单喝的表现上可以说是很棒是个温和的汤 ,
让人有一种从心理暖出来的感觉!让洛克不经会心一笑
是一般不喝重口味汤头的人,也能轻松喝完的汤种
叉烧 : ★ ★ ★ ★
使用猪肩肉舒肥做成的叉烧 , 软硬适中 , 在搭配这碗汤时 , 没有另外做炙烧 ,我觉
得很棒, 调味部分使用的是胡椒粒 , 当胡椒跟汤融合的时候 ,
可以让汤的味道更提升! 是一款好的叉烧!!
面 : ★ ★ ★ ★
中卷面 , 硬 这面的弹性非常足够 , 咬起来可以说是非常的棒 ,与汤的配合度也算很
高 , 洛克觉得自己选中卷面可以说是选对了!
整体来说 是一间很不错的拉面店!!
推荐大家去吃喔!!!!
以上
店内环境: ★ ★ ★ ★
价格: ★ ★ ★ ★ ★