餐厅名称：鼎旺麻辣锅
消费时间：2020年12月
地址：台北市大安区大安路一段251号
电话：02-27044172
营业时间：
周一至周六 11:30–14:00, 17:00–22:00
周日17:00–22:00
※周日只有一号店会营业※
每人平均价位：800元
可否刷卡：可
图文好读版：https://www.wifefatgii.com/dingwangone/
欸不是吧，鼎旺其实是凤爪专卖店，麻辣锅只是附餐啦！来鼎旺没吃过他家凤爪就等于白
来。
鼎旺麻辣锅每桌必备凤爪35$(NTD)/支，他家凤爪拜托一定要趁热吃，店员在点餐食也会
提醒不要鸡婆帮尚未抵达的友人点凤爪，因为冷了不好吃。
鸡脚经过卤煮后，黏乎的卤汁扒附在鸡脚上，咬下去不需费劲，非常容易脱骨，但并非炖
煮到软烂，还保有一点皮质的Q弹咬劲，但可惜的是他们的卤汁偏甜(有点类似冬山鸭头)
，如果你放凉后再吃会有点甜腻恶心，不过放凉后鸡皮其实会变得更加紧致Q弹，但相较
于两种口感跟味道，我还是建议大家趁热食用。
如果爱吃鸡脚的人真的挺推荐来鼎旺尝鲜的，吃完抿一抿嘴唇，你会发现就跟吃猪脚一样
黏黏的，这不就是妇女团追求的胶原蛋白圣品吗，但也有可能是因为糖啦(现实残酷)。鼎
旺麻辣锅的白锅(牛骨、蔬菜)汤底挺清新的，非常推荐点一份蛤蛎250$(NTD)，在要收尾
时，把蛤蛎放下煮后舀碗汤，再洒上每桌都有免费提供的蒜花香菜，喝一口既暖胃又鲜甜
。
鼎旺麻辣锅红锅的中辣对友人来说太辣了，建议大家可以从小辣吃起。锅底费150$(NTD)/
人，汤底可以无限续加。他家红锅内的豆腐超好吃，是嫩豆腐非板豆腐口感，汤头也不会
过咸，鸭血友人表示普通。
鼎旺麻辣锅的青菜一份落在100$(NTD)，我们点了高丽菜、茼蒿，及综合养身菇200$(NTD)
，我个人觉得CP值普通，量没有很多，四个人吃不太够。
海鲜类除了蛤蛎250$(NTD)外，我们还点了手工花枝球200$(NTD)，还可以吃起来挺Q弹扎
实，不过吃不太出来有花枝块。
鼎旺的内脏类我们点了猪肚300$(NTD)及大肠头300$(NTD)，个人觉得鼎旺的大肠头跟猪肚
挺普通，都没有事先调味、卤制过，偏有嚼劲款。
鼎旺肉品项我觉得价格偏贵，肉质挺普通，我们点了羔羊肩肉300$(NTD)、PR胸腹雪花牛
500$(NTD)、本地梅花猪300$(NTD)。
个人还是最爱雪花牛，切的大片煮起来也嫩，不过份量实在有点少。梅花猪挺大一份CP质
最高，且肉吃起来也不会干柴。而羔羊肩肉份量则比雪花猪少了些，但CP质普通，吃起来
也没有很嫩。
噢对了鼎旺麻辣锅店面不管是一二店店面大(约10桌)，一店隔壁还有吧台区，用餐环境略
壅挤。一店厕所还算干净，且消毒器具齐全，但吐槽一下麻辣锅只有一间厕所而且男女共
用，实在有点打扰了^_^。