餐厅名称：らーめん壱（拉面壹）Ramen Ichi 全粒粉浓厚豚骨拉面
消费时间：2020年12月
地址：高雄市前金区成功一路298号
电话：(07)221-8883
营业时间：11：30～14：30／17：30～21：30（每周一公休）
餐点价格：白芝麻担担排骨面260元
推荐菜色：白芝麻担担排骨面
交通资讯：轻轨“光荣码头站”步行前往
图文网志：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353307872
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上次推荐完海音中心附近的厚得福后，似乎有还不错的回响，然而也有些朋友问说，一个
人去海音拍照的话，有没有什么餐厅推荐的呢？其实你要一个人吃厚得福也还是可以啦！
不过这家位于汉神百货旁的“らーめん壱 全粒粉浓厚豚骨拉面”就还蛮适合一个人前往
用餐的，起初看到这家时还觉得，好多看不懂的字眼，到底是什么样的拉面呢？
到门口时候就发现已经有几个人在等了，询问后了解无法直接入场，而是要在外面填写“
资料”排队，等候有空位后店员出来叫号。
像我们这种一个人来用餐的，很容易就能优先入场（毕竟顾客几乎都是一个人），等没多
久就入场了。
迎面而来的是一台点餐机，在日本蛮常见的，高雄近年来的拉面店也蛮多这种类型，像这
家拉面店的基本设定很多，青葱、洋葱、面量、软硬度、汤头的浓郁程度都可以做详细的
调配，可以很安静的点完自己要的类型。
接着就入座了，等待拉面需要一点时间，就看一下有哪些东西。桌上有拉面店常见的冰水
，还有一些简单的调味料，大家几乎都闷著头在吃面，整间店的气氛还算安静。
架上还有不少日本方便面，应该是店家的独特收藏吧！有几样我都蛮想吃的，可惜现在无法
去日本超商买。
餐点上桌了，我今天点了“白芝麻担担排骨面”，毕竟难得台湾有担担面的选项就点看看
，排骨跟拉面居然是分开的呢！我看照片好像是合起来的。
担担面的担担就是拉面上头的辣肉燥，点缀著辣椒丝，另外葱花和洋葱我都有加，面我一
律选硬，汤头也选最浓，品尝他们最自信的滋味。
这拉面汤头感觉好浓呀！几乎是已经成酱了，豚骨汤头混着白芝麻酱香气十足，带着一点
担担辣油，喝起来相当过瘾，且不时可以吃到脆脆的洋葱粒与青葱，口感相当独特。
面条拉起来都扒满了酱汁，面硬得很有劲道。炒过的担担肉燥很重口味，越嚼越香，更增
添了拉面的风味，这拿来做肉燥饭一定也很棒！
总之，我还蛮喜欢这碗拉面的，从外观到味道上都令人印象深刻。
附加的“排骨”一份切成六块，外皮炸得酥脆，且有一定的厚度。
排骨味道很香，有肥肉和瘦肉的部分，整体口感扎实，并带有肉汁，加进拉面泡著酱汁一
起吃也不错。
后记，整体来说，这是一家精致而美味的拉面店，第一次的用餐经验印象还不错，下次会
想点他们其他口味来吃吃看。
另外最近天气较冷，如果是要去海音中心拍“跨百光年”，先来这儿吃个暖呼呼再过去也
蛮适合的，推荐给各位朋友。谢谢观赏。