餐厅名称：银波布丁
消费时间：2020年/11月
地址：台南市安平区安平路 462 号
电话：06 221 6285
营业时间：平日10:30 – 21:00、假日10:00–21:00
每人平均价位：40up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：布丁冰沙
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
图文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-yinpo/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
成立于 1939 年的“ 银波布丁 ”，至今已有八十年的历史，可说是台南布丁的开山始祖，一开始是由创始人吴连春开设的银波茶座，到现在，变成了台南街上不时可见的连锁饮料店。知名的不只有自家的日式古早味布丁，还有独特的布丁冰沙。许多人到台南，都会来上一杯布丁冰沙＋布丁，过过喝饮料的瘾。现在台南知名老餐厅阿霞饭店的布丁，也是采用银波布丁哦！
银波布丁到现在已经传到第三代，不仅有实体通路，也有宅配通路，让人不用到台南也可以吃到不加任何一滴水的纯手工日式布丁。虽然在台南市区就可以看见不少卖银波布丁的饮料店，但这次我们特地到了安平老店去朝圣。店面看起来老旧，如果不是跟着导航，我们可能开车就不小心过头了。
银波布丁本店位在运河旁边，不远处就是超大间的依蕾特布丁，但我对依蕾特真的还好，目前我最喜欢的台南日式布丁是“红砖布丁”～。
走进银波布丁店内，墙上有银波布丁的源由，还有是银波布丁的相关媒体报导。
银波布丁单颗售价 $40，3 颗 $110、6 颗 $220、8 颗 $290、12 颗 $400，买越多颗价格越便宜，如果没有办法当下吃完或带走，也可以选择宅配的服务。
布丁柜中是满满的布丁，口味一共有六种，分别是原味烤布丁、鲜奶、香芋、芝麻、可可及抹茶，第一次来的话建议可以吃吃看原味烤布丁，再挑选一个其他口味的奶酪来吃。
布丁冰沙＋布丁 $75
我自己是买了一杯布丁冰沙加布丁，朋友则是买了日式烤布丁跟香醇鲜奶奶酪各一个。
看看这个布丁冰沙＋布丁，布丁就这么大方地放在最上面，看起来超级疗愈！冰沙呈现的是鸡蛋布丁的颜色，喝起来具有淡淡的布丁香气，太甜刚好，口感稠，但布丁跟布丁冰沙没有融合感，喝起来就是在吃两种不同的东西。我觉得冰沙不算特别好喝，只是口味很特别，喜欢尝鲜的人可以试试看，但感觉小朋友应该会很喜欢，夏天来一杯也是超级消暑的。
上头的布丁是这样用吸的喝，带一点焦糖的苦甜，甜度不高，味道不错，口感吃起来外 Q 内嫩，外面感觉像是有一层膜一样的口个。不过蛋香跟绵密细致感都没有红砖布丁来得合我胃口，但比起同一条路上的一蕾特布丁，我觉得银波布丁胜。不过也算是个颇有水准的古早味布丁，不然怎么可以登上阿霞饭店的甜点菜单呢。
80 年历史的老字号日式烤布丁，能够在台南屹立不摇，绝对有他一定的本事在。像是不加一滴水的纯手工制作，无添加的成分酝酿出的布丁滋味及口感，搭配上布丁冰沙更有不一样的风味。如果有到安平的人，可以顺手买来喝喝看，还可以到安平老街、渔光岛附近走走、逛逛，再推荐你们吃个 K 先生很爱，在安平才吃得到的阿财牛肉汤：Ｄ