餐厅名称：琥珀豆花
消费时间：2020/11
地址：新北市新庄区幸福路834号
营业时间：12：00～21：00，六日13：00开始营业
周六营业至21：30；周日至20：00
＊不定休，休假日请查询店家FB
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网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47562113
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琥珀豆花来自宜兰礁溪，搬家到新庄幸福路上一阵子了
标榜以古法制作的手工盐卤豆花，在GOOGLE地图上有4.1分，评价很不错
之前就一直挂念着要绕过来吃看看，终于让我吃到这美味的豆花了
琥珀豆花邻近新庄高中，小小的店面采用大片落地玻璃，并以白色搭配暖黄灯光
门口布置得挺可爱，好想问老板娘店前的脚踏垫哪里买
店内的内用空间不大，大约最多只能容纳八人左右，人多的话会感觉比较拥挤一点
不少客人都是来买外带，带了就走
琥珀豆花主打豆花、老糖剉冰跟柠檬爱玉
因应秋冬季节，店内推出热甜汤与汤圆，还有现煮奶茶与日式白玉团子等
造访这天正好是秋老虎发威的大热天，就是想来个凉的啊～热汤只好下回再见了
甜品上桌时装在透明玻璃碗中，以木盘端上桌，质感很不错耶！
琥珀豆花(搭配不重复选料两种) $55
店内提供十种不同配料，我选了芋多芋圆跟实在地瓜圆两种
这里的推荐吃法是淋上黑糖吃半干的豆花，不过天气热，还是请老板娘帮忙加甜汤跟冰
加$5元可以换成无糖豆浆或银耳甜汤，加$10元可以换热姜汤
想多加配料的话需另加$10
手工豆花果然不简单，入口就是浓浓的黄豆香气，吃得出真材实料
豆花口感绵密，还带有特色的焦香味，吃起来舒心～
黑糖糖水不会太甜腻，淡淡甜度配起豆花很刚好
芋圆跟地瓜圆能吃到食材的原味，也不会太甜，口感软Q，越嚼越香，我们都很喜欢
碗内的冰刨得很细，带来适当的清凉度～
树夏老柠爱玉(搭配不重复选料两种) $60
爱玉搭配冬瓜柠檬甜汤
乳白色口味特别的琥珀粉粿
琥珀的爱玉超级嫩，一入口感觉就快融化了，难得吃到口感这么滑嫩的爱玉
冬瓜柠檬甜汤酸甜适中，搭著滑溜爱玉让人一口接一口
而且琥珀粉粿尤其特别，口感Q弹软嫩，吃起来有梅子的自然酸香，很清爽
是来到琥珀豆花很推荐尝试的特色配料
相较之下黑糖珍珠就太中规中矩了 哈
日式白玉综合 $35
综合白玉串有两颗原味白玉团子、一颗伯爵茶团子，撒上花生粉后上桌
白玉团子不错耶～吃起来的口感软糯又Q弹
搭配裹上的花生粉不含糖，所以团子吃起来有丰富花生香气，又不会感觉甜腻
中间的伯爵茶口味很有特色，吃起来有舒服的伯爵茶香，喜欢红茶的人别错过了
初访琥珀豆花就被这里的真材实料给吸引了
吃得出店家的用心与食材本身的好滋味，甜度也不会太甜腻～
是不时就会想吃一下的好滋味，下次再来去试试冬季热甜汤们～