※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VwWIxYX ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 抱一茶屋 美术馆圆形剧场内
时间: Tue Dec 29 00:15:51 2020
抱一茶屋Bowie Tearoom
地址：高雄市鼓山区美术馆路80号B2（高雄美术馆本馆）
电话：07-5522371
用膳时间：11:00~14:00、17:00~20:20
品茗时间：11:00~21:00 (最后加点20:20)
周一休馆为公休日
详细图文版 2020.12
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69441138
阳光洒下，美术馆停车场旁的小叶榄仁细碎的叶子挡不住骚动，
抱一/Bowie就位于圆形广场的下方，蜿蜒进去的空间。
一进门我以为是艺廊，展示著许多老板收藏的作品，
明亮的空间，提供好吃的饭食与各种组合，有素食超贴心，
甚至还有蒸笼点心，多样化的选择，就连刻意前来也觉得好美好值得。
设计的玄关区域放置了个人的收藏品在格中，店员便在此带位，
比我想像的还有宽阔，对于带孩子的妈来说不用怕在走道撞到人。
一颗颗设计的灯光让原本明亮的空间更加耀眼，
木质色调好舒心，且很难想像是刚装潢好，几乎没有味道。
菜单 ─ 套餐包含好吃的米饭(白米或五谷)，
主餐与配菜的组合、加上沙拉、茶品与甜点，
不用思考就可以立刻掌握全部的菜色。
仔细一看后面的菜单，提供素食、竟然还有蒸笼点心，
加上一壶好茶或咖啡，就是完美的一顿餐点。
吃完走走看看每一角落展示的艺术品，
让脑筋与胃袋，得到最好的吸收。
茶水是使用竹筒盛装，旁边还有提供牙线与卫生纸。
沙拉与牛蒡排骨汤先上桌，避免主餐炖煮较久的聪明作法。
超爱汤品中的牛蒡，煮到有点软，不烂，而是咬下之后散松的状态，很迷人阿！
XO酱烧虎掌蹄筋 470元
今天我们都是选择五谷饭，台中194号的米饭咀嚼起来好香，
旁边的花生更是绝品，加入饭当中颗颗铿然有声，
虎掌是朋友很期待的菜色，口感弹牙且酱汁浓郁色泽但不会过咸，
即使是单独品尝配菜也脆弹美味，滑嫩虎掌筋好咕溜，
我们今天都选用不同的主餐，就像是个小型的办桌一样。
福州绍兴卤肉 380元
酒香蔓延让肉块的咸香增添了一股雅兴，这肉块可是两层铺得满满，
肥而不腻口，让人吃到最后一块都口齿留香。
干煎虱目鱼肚 450元
送上桌我简直觉得捡到宝，这边边焦焦，真的有够会煎，
有够好吃，内软外酥的虱目鱼肚，是常见的台菜小吃，
抱一做出大片几乎没什么太明显鱼刺好入口，且焦香恰到好处，保有肉嫩肥肚，
无论是正面反面，两大块给你满满虱目鱼，爱吃鱼的朋友千万别错过。
旁边的柠檬容器巧思也很棒，将柠檬切片，挤压就会倒出柠檬汁液，
不用整颗在那边挤，太不文雅。吃鱼的细节都有留意，想必也是爱吃鱼之人设计。
让人回味无穷的花生，与其他配菜。朋友最爱的是豆腐，
嫩致浸泡在稍微勾芡的汤品中，清爽酥软。
甜点今天为黑糖麻糬，搭配上乌龙茶，可选择冰与热，结束满足的一餐。
叉子也够美，小巧也恰好插起一颗颗麻糬，灵巧细腻的摆设于桌上都美。
抱一，如果用国文老师的思维来看，“抱一以为天下式”：
德行完美的人，能笃守纯一的自然之道，老子觉得这可以作为天下的楷模。
不过老板在FB加上一文注解，取David Bowie来命名。
这样的摆设与陈列方式，还有品味的收藏，在高雄可真是独一无二。
我拍摄的照片太多，也太难取舍，实际上再请“预约”再前往抱一茶屋，
无论用餐或喝茶，我想这是一个避免扑空，品尝美食，最保险的做法了！