餐厅名称：寿司爸
消费时间：2020年/11月
地址：台北市大安区和平东路三段212巷14号
电话：02-87322802
营业时间：12:00–14:00、17:30–20:00（星期日公休）
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：豪华海鲜丼、炙烧鲑鱼肚丼、干贝握寿司、炙烧鲑鱼肚握
官网：https://www.facebook.com/sushibar8
图文好读版：http://bit.ly/2LRIcJ5
以下为PTT文字版：
【用餐心得分享】
▼对寿司爸一直有着排队名店、很难吃到的印象，
这天和朋友于星期六晚餐时段造访，
晚餐是17:30开始登记候位，
朋友记错时间不小心16:30就到，
于是不小心解开寿司爸头香的成就XDD
（照片为头香位子纪念照）
▼寿司爸不提供订位，
所以需现场排队登记入场
在店门口有贴著排队告示，
其中最重要的是人数到齐才能入座喔
▼店门空间不大，
排队时其实也没有一个特别的动线，
所以请大家务必记好你排队当下身边的人有谁，
因为叫号时真的纯粹是看有没有人可以证明你比谁先来，
这点觉得是一个小小的缺点
（这张是吃完后拍的）
▼店内位置不多，
所以第一轮若不能进场，
就得等前面的人吃完才能入场
另外一天能接的人数有限，
开店登记完毕后，
就看到店家直接翻牌写“售罄”，
在吃饭过程中虽一直看到不断有人来问有没有位子，
但都是被店家以登记完毕婉拒，
莫名觉得到底有什么魔力可以让大家趋之若骛，
也对今晚的晚餐越来越期待
▼一入座后就要好好思考要点什么，
因为上面有特别标记，
收单后就没办法再额外加点，所以要一次点齐，
如果你有选择困难就不要犹豫了，
把想吃的都一起点吧（无误）
▼料理生鱼片类的主要只有一位师傅，
所以点单到上菜会花一些时间
▼料理台前的生鱼片让人食欲大增，
色泽看起来很新鲜，
等下就要把你们吃下肚啦
▼旁边有自助式的热麦茶供取用，
也很贴心的准备了白开水
▼冷冷的天喝杯热茶感觉挺好，
因为座位刚好就在茶桶旁，
所以超方便的喝完不用起身就可以直接倒XD
▼店内还养了看起来很有灵性的小乌龟，
一只手攀在旁边的叶子上超逗趣
▼相机对着他时还看了镜头，
觉得超可爱XDDDD
▼就在和朋友一边忘情的（？）欣赏乌龟的同时，
“炙烧鲑鱼肚丼”（260元）上桌了！
切的大方厚实的鲑鱼肚铺满整个碗，
看起来就很引人食欲
▼表面微炙的鲑鱼肚锁住油脂，
一吃下去鲑鱼香气冲上鼻腔，
朋友是属于不太吃生鱼片的人，
但对此鲑鱼肚的表现赞誉有加
▼接着是我点的“豪华海鲜丼”（380元），
一上桌真的只能惊叹，
第一次吃到除了生鱼片外
还附有一整条小卷的海鲜丼，
渔料食材非常丰富，
除了海鲜丼常见的鲑鱼、鲔鱼、甜虾、玉子烧、鲑鱼卵外，
还有鲑鱼肚、鲣鱼、穴子、干贝、蟹膏等，
甚至还放上了炙烧的鱼料，
霎时真的不知道该从何下手，
也理解了为什么寿司爸会这么的受欢迎，
因为380元的价格能吃到这么丰富的食材，
真的是CP值蛮高的店
▼值得一提的是这里的醋饭特色是用紫米饭，
醋饭带有紫米的甜味，
完全打中紫米控的胃，
搭配渔料一起吃意外的非常搭
▼接着是“虾头蛤蛎清汤”（50元），
一大片的姜提味下，汤喝起来相当清甜，
当然虾头一定要拿起来“速”一下，
里面还附有两大片鱼片，
是一碗喝完很满足的汤品
▼当然也不能放过我最爱的干贝，
这道“干贝握寿司”（70元）虽然菜单上写一粒，
但份量真的比想像中的大，
表面作了些许炙烧，
上面还佐了一些鲑鱼卵，
因为份量太大难以一次整个放进口中（到底多想一次吃掉），
所以先吃了最上面的一片，
炙烧过后的干贝和海鲜丼的生干贝口感不同，
但还是吃的出干贝的新鲜，
很推荐喜欢干贝的朋友点这道
▼另外也点了“炙烧鲑鱼肚握”（80元），
和炙烧鲑鱼肚丼不同的是，
握寿司多加了甜酱油和美乃滋，
不知为何有种比丼饭更好吃的感觉XDDD
有种将鲑鱼肚的味道提升了另一种层次的感觉
【结语】
今晚两人用餐共计840元，
寿司爸算是继小六食堂后，
觉得算台北市CP值很不错的海鲜丼饭店，
豪华海鲜丼的内容真的让人很满意，
完全能理解为什么会是排队名店了，
下次有机会完全会想再访！