※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Vso7gYQ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 娘娘鸡排 ~1年新品:传统鸡排/炸汤圆
时间: Thu Dec 17 17:16:21 2020
[新竹] 娘娘鸡排 ～上市一年的新品：传统式鸡排、炸汤圆
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消费时间：２０２０／１２
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　　娘娘鸡排是2018/10进入新竹市场。
　　先开的新竹光复殿，现在已经是另一家鸡排店。
　　而在中华路上的新竹殿，算蛮常经过，生意似乎一直都不错的样子。
　　有推套餐，但美式套餐不给力、主力商品：脆皮厚切鸡排，调味非我所好。
　　故，回访率不高。
　　即使去年三月就有人向我反应，娘娘鸡排新增了盐酥鸡，也没特别注意。
　　又过了一年半多，这次才留意到仍不在菜单，却在小黑板上出现的新品。
　　　　　　　　　　　　　（至少2019/11就算是新品上市至如今，XD。）
　　新品不只盐酥鸡，还有传统式鸡排、炸杏鲍菇、炸汤圆、......
　　一次也吃不了那么多，冬至快到了就点个炸汤圆（30）呗！
　　另外在盐酥鸡与传统式鸡排选了后者。
　　传统鸡排就是裹干粉，非湿粉脆皮。
　　娘娘鸡排并未针对传统鸡排的肉做不同醃制，故虽外皮口感不同，
鸡肉偏甜的风味，仍是我不习惯且不偏好的。
　　外皮更薄了，汤汁保留的状态略逊原本的脆皮鸡排。
　　不过因肉厚骨头量不多，整体来说还算不错吃。
　　与原本脆皮鸡排一样卖70元，也算是可以接受的价位。
　　因为冬至将近而点了炸汤圆，娘娘鸡排的炸汤圆是炸红白小汤圆。
　　汤圆炸好是淋炼乳、洒花生粉，吃来是不会太甜腻啦！
　　只是汤圆的口感有些外酥内绵软微带Ｑ，有些外皮偏硬。
　　酥与偏硬的汤圆大概各半，不爱偏硬的口感。
　　就吃过应个节气，不会特别想回购。
ＰＳ：
　　炸汤圆并非每一家炸物摊都有，不过因不偏好，点过的不多。
　　延伸阅读：[全台] 节日小吃：冬至／元宵节－－汤圆／元宵
　　　　　　　（还是没炸汤圆列表）
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新竹市东区中华路二段288号　03-5252066
14:30～00:30　娘娘鸡排 - 新竹殿