Fw: [食记] 新竹 娘娘鸡排 ~1年新品:传统鸡排/炸汤圆

楼主: pure816 (玫玫)   2020-12-17 17:16:35
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Vso7gYQ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 娘娘鸡排 ~1年新品:传统鸡排/炸汤圆
时间: Thu Dec 17 17:16:21 2020
[新竹] 娘娘鸡排 ~上市一年的新品:传统式鸡排、炸汤圆
网志图文好读完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/46343991
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消费时间:2020/12
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  娘娘鸡排是2018/10进入新竹市场。
  先开的新竹光复殿,现在已经是另一家鸡排店。
  而在中华路上的新竹殿,算蛮常经过,生意似乎一直都不错的样子。
  有推套餐,但美式套餐不给力、主力商品:脆皮厚切鸡排,调味非我所好。
  故,回访率不高。
  即使去年三月就有人向我反应,娘娘鸡排新增了盐酥鸡,也没特别注意。
  又过了一年半多,这次才留意到仍不在菜单,却在小黑板上出现的新品。
             (至少2019/11就算是新品上市至如今,XD。)
  新品不只盐酥鸡,还有传统式鸡排、炸杏鲍菇、炸汤圆、......
  一次也吃不了那么多,冬至快到了就点个炸汤圆(30)呗!
  另外在盐酥鸡与传统式鸡排选了后者。
  传统鸡排就是裹干粉,非湿粉脆皮。
  娘娘鸡排并未针对传统鸡排的肉做不同醃制,故虽外皮口感不同,
鸡肉偏甜的风味,仍是我不习惯且不偏好的。
  外皮更薄了,汤汁保留的状态略逊原本的脆皮鸡排。
  不过因肉厚骨头量不多,整体来说还算不错吃。
  与原本脆皮鸡排一样卖70元,也算是可以接受的价位。
  因为冬至将近而点了炸汤圆,娘娘鸡排的炸汤圆是炸红白小汤圆。
  汤圆炸好是淋炼乳、洒花生粉,吃来是不会太甜腻啦!
  只是汤圆的口感有些外酥内绵软微带Q,有些外皮偏硬。
  酥与偏硬的汤圆大概各半,不爱偏硬的口感。
  就吃过应个节气,不会特别想回购。
PS:
  炸汤圆并非每一家炸物摊都有,不过因不偏好,点过的不多。
  延伸阅读:[全台] 节日小吃:冬至/元宵节--汤圆/元宵
       (还是没炸汤圆列表)
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新竹市东区中华路二段288号 03-5252066
14:30~00:30 娘娘鸡排 - 新竹殿

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