消费时间:109/11
地址:台北市中山区双城街15-5号
电话:无
营业时间:18:00 - 22:00
每人平均价位:$300
图文：https://reurl.cc/0OryXk
一日刚好来到附近的诊所陪看感冒诊
看完就顺道晃去梓山碰碰运气
原本以为用餐时间必定大排长龙，没想到连店内都没坐满
就迳直走往店内使用票券机点餐入座了
之前曾经来吃过一次，当时因为浓汤售完所以是吃清汤
汤头相当相当地清/轻，可说是清澈清丽且轻盈
我一向都喜欢浓汤，所以除了好吃也就没有太多话可说
当天则是浓汤还有，于是就点了基本款的浓汤和白鸡饭
https://i.imgur.com/d5YHykW.jpg
铺上碎鸡腿叉烧的白鸡饭率先上桌
一旁还有蒜酥、葱花以及笋干块
查到数年前在本店推出的版本是放蒜末还有蒜油
鸡腿叉烧则是整片的摆在饭上，且撒了为数不少的黑胡椒
现在的版本在蒜味的呈现上可说是温柔了许多
饭上应该淋有鸡油，直接拌开了吃就很美味
搭配蒜酥和笋干块，也能在口感上提供不同层次
吃个半碗还可以淋上拉面的鸡白汤进行汤泡饭的吃法
这还没算上桌上的大蒜橄榄油和泡盛辣椒和鱼露
而我因为不太吃辣，鱼露的腥呛又存在感太强
所以顶多会在剩下小半碗的时候淋上一些大蒜橄榄油增香
光说饭的事情就用了好多篇幅
还是说回主角的拉面吧
https://i.imgur.com/rWPRYR8.jpeg
整碗拉面光是看都让人觉得十分丰盛
配料共计有水菜、洋葱丁、培根丁、蒜酥
以及鸡腿叉烧、鸡胸叉烧和猪肉叉烧
碗边还插上了提供味觉转换的黄柠檬角
两种鸡肉叉烧都相当软嫩，猪肉则稍微有一点点韧度
炒过的培根丁虽然只有寥寥两三块
但整碗汤里仿佛都散发著一股烟燻的咸香味
又或是玉米鸡的使用让整碗汤有一个神祕的香气
汤头温醇厚实，稍微有些黏唇
当天选的是日本味，咸味很足，多一分可能就过咸了
但时不时吃到的洋葱丁能有效的洗去味蕾上的厚重感
吃了差不多半碗，可以挤入一些柠檬汁作为味觉转换
添上柠檬的酸香之后，整碗面吃起来可说是焕然一新
嗜辣者则有泡盛辣椒，想转味增香的话也有大蒜橄榄油
鱼露的使用则务必要小心，加多了就是整碗汤都会死去
面条选用新增的粗面( 应该就是之前限定推出的手揉面 )
是略带一点卷度的中粗面条，很有筋道
就算没有调整硬度，吃到最后一口也都带着宜人的弹性
待得面条吃光，再捧起面碗分次把汤给喝完
已经有好一阵子没有像这样放肆地吃面了
能够在湿冷的冬日夜晚，吃上这样一碗鸡白汤拉面
胃袋和心里都暖呼呼的，很踏实