餐厅名称：DOUZOどうぞ
消费时间：2020/11
地址：台中市西屯区黎明路三段405号
电话：(04)2452-4517
营业时间：8:00~16:00 (周一公休)
每人平均价位：200~400
有无包厢：有
推荐菜色：樱桃鸭胸
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230049754
这个月开始进入日夜颠倒的生活，为了顺利的调整时差，小绵羊想到了一个绝佳的方法，
那就是把早餐当成晚餐来吃，彻底的翻转生理时钟。
邻近逢甲商圈的DOUZO主打和风早午餐，店名充分的展现出日式的热情与好客，当初就是
被首图那丰盛又精致的早午餐盘给烧到阿！
室内装潢采用暖色系，给人一种舒服的居家生活感，特别喜欢那张造型音响桌。
受限于狭长的空间，一楼只有双人圆桌与吧台座位，约莫可以容纳15位客人。
(照片截取自商家FB)
如果是5人以上团体用餐，建议可以跟店家预订二楼的和室包厢，低消也不过就是一份套
餐喔~~~
厨房采开放式设计，坐在吧台区可以将整个烹饪过程一览无遗，同时也让人感受到一丝不
苟的职人精神。
至于大家最担心的油烟味，个人觉得只有在炙烧时稍微重了些，其他时候倒是还好。
店内还有一只超可爱的黑柴，感觉是一大早还没睡醒，慵懒的躺在地板上XD
Menu
餐点均为和风系列，品项虽然不多，但可以说是应有尽有，没有额外收取服务费。
主食与甜点有供餐时段限制，建议贪吃的朋友可以在2点~2点半来访，两种愿望一次满足
XD
每个座位都有一个漂亮的彩绘碟子，原本还以为是蜡烛或驱虫的药丸，没想到老板给它浇
浇水，就变成湿纸巾了！
樱桃鸭胸 (NT. 350)
早午餐采套餐形式供应，光是这摆盘与配色就让人看了食指大动。
主食有白米、糙米和地瓜三种选择，地瓜贴心的切成适合入口的大小，口感松软香甜。
当天提供的和风小菜分别是韭菜与牛筋，后者炖煮得相当入味，吃起来完全不搁牙。
据说沙拉搭配的沾酱名唤石野味噌，第一口会觉得酸味略重，但味道确实挺清爽的。
OMG！OMG！OMG！这摆盘根本堪比法式料理阿阿阿~~~
这道料理上桌前，老板会用一个盖子罩住，打开瞬间白烟流泄而出，不仅视觉效果满分，
同时也让食材沾染淡淡的烟燻味。
鸭胸采用舒肥手法，肉质软嫩不干柴，表面再用喷枪炙烧带出鸭油迷人的香气。
其实鸭肉本身已经有淡淡的咸香味，不过小绵羊还是很推荐沾点赤味噌，补一些甜味。
搭配的蔬菜有小黄瓜、黑橄榄、甜菜根和酪梨泥，可以用来中和口腔厚重的滋味。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★☆
小结：
和食又被称为眼睛的料理，从餐具的选用乃至于料理的过程和摆盘，DOUZO可以说是兼顾
了每一项细节。
能够在一大早就享用如此丰盛的日式早午餐，实在是一件很幸福的事情阿！