餐厅名称：芥末籽披萨Mustard Seed Pizza
消费时间：109年/10月
地址：花莲县花莲市中兴路121号
电话：03-8242658
营业时间：中午11:30-13:00 晚间17:30-19:00(周日公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-mustardseed-pizza/
位于美仑中兴路上的芥末籽披萨，从花莲火车站过来约15分钟车程。对面沿着空地周围都
有白线能够停车，所以就算开车过来也不需要怕没位子停。门面就这样小小的，平时路过
这边都没有发现这间店的存在，还是在同事的推荐下才决定要来这边试试看味道。而上网
查了才知道，老板从美国加州修业回台后，才从台北东飘来花莲定居并且开了这间小小的
披萨店。
室内空间不算大，只有老板一个人经营的小小店面，如果要过来用餐建议可以先预约会比
较保险喔。而装潢以工业风谷仓门、木质调桌椅与室内墙面搭配，用餐氛围相当舒服。不
知道是不是空调还是厨房热气传出来的问题，在今天店内满座的情况下，室内就显得有点
闷热。
每天都是现杆现做的手工披萨，然后又只有老板一人在做，所以种类品项并不算多。如果
是三五好友来用餐的人数够多，初次造访就可以直接全口味都享用了。但是对于我们这种
2个人的散客来说，就会私心希望能出双拼选项，这样也可以人少少的有多一点选择。
**今日例汤(南瓜浓汤)
浓汤的南瓜香气浓郁，然后可以喝到其自然散发出来的蔬果鲜甜，甚至还能浅尝到一些熬
煮南瓜时碎块。而整体调味是奶味比较重的那种，然后虽然是中间偏咸一些，但仍旧是我
可以接受的味道，热热喝也相当开胃。
**综合起司菇披萨
光是上桌时在视觉效果上就令人惊呼连连，满满秀珍菇就这样铺满了整片披萨。一口咬下
浓郁的菇味会在口中瞬间散开，然后秀珍菇新鲜所以更是软嫩并略带甜味，乳酪瞬间成了
最佳的陪衬角色。而老板现杆现做的披萨饼皮有着淡淡面粉香，外圈烤到表面带点脆口感
，而内里是相当札实的那种并带有咬劲。
**玛格丽特披萨
最经典款的玛格丽特披萨有着红番茄中和味道，会比刚刚都是浓郁口感的起司菇披萨更耐
吃，解腻感十足。不过腊肠切的就像是张薄薄的纸片般，与披萨搭配就比较难吃出腊肉的
香气与口感，这是我自己觉得可惜的部分。整体来说手工披萨以这样的价位和水准来看，
下次还会想来试试看其它口味。