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◎介绍店铺：[沙鹿阿伯碳烤米血香肠摊│沙鹿区]
◎地址：台中市沙鹿区中正街78-5号对面
◎营业时间：03:00Pm-11:20Pm
消费时间→109年11月
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●图文网志版→https://pse.is/39y7e4
在龙井有家“宝贤(莲)烤米血”网络红翻天，天天生意都好到爆，
不少人还特地慕名前往，殊不知在沙鹿火车站前也有家老字号烤米血，
是位81岁老伯伯卖了45年的老味道，只是消失好一阵子大家都以为倒了，
原来只是前些日子阿公摔倒受伤休息了好久，现在终于康复又开始摆摊了。
我自己也是无意间搭火车到沙鹿才发现在站前角落这摊沉默的老味道。
在沙鹿火车站前的这摊【阿伯碳烤米血香肠摊】有点不起眼，
摊车旁有张大阳伞，位置就在另一摊40年老摊“黑昆番麦”旁边，
摊前一位身形消瘦的老伯伯正坐在椅子上翻著炉火上正翻烤的米血，
营业时间从下午3点开始还一直卖到宵夜11点，而且几乎没有店休。
如果不是对沙鹿社团网友的推荐文有印象，大概我看过也就路过了，
从37岁摆摊卖到现在81岁，还是维持天天营业，顶多假日晚上孙子来帮忙。
紧邻烤炉旁边有台看起来布满岁月锈痕的三轮车挂满香肠跟烧烤食材，
环境卫生上以现代人的观点可能不太OK，虽然我个人是不太介意，
毕竟小时候路边摊印象都差不多酱子，而且台中这种摊位也不多了。
没有排队盛况，不过上门买的人还是不少
伯伯虽然伤势康复了，但原本就有重听，跟他讲话要音量大些，
(看评价似乎不少人误会他没回应而觉得态度不好了)
否则点餐时会很容易让你以为他没记清楚或掉单(其实只是没听见)，
但即便如此，烧烤动作还是相当俐落的，点完餐不至于等太久。
涮烤、抹酱、烤网底下的炭火正旺，雾烟随着香气飘起。
摊位上我目测主卖的除了烤米血以外，还有香肠、米肠，
另外旁边还挂著大小干鱿鱼，车台上还有摆着甜不辣等等，
但没有价目表，所以要自己开口问，我目前知道的就三种：
烤鸭米血30元/香肠25元/鱿鱼干(小)130元/鱿鱼干(大)160元
大肠包小肠价格好像是45元还是50元忘记了。
这种鱿鱼干我好像在台中旧市区都很少看到有人在卖了。
【招牌烤米血/每支30元│鱿鱼干(小)每份130元│香肠25元】
一支米血卖到30元不能说便宜，比起龙井宝贤烤米血多贵了20元，
但其实阿伯的米血更大块许多，所以烤好的时候会分切成四块装袋，
照片中就是其中两块而已，基本上我看大部份客人也都来买米血居多，
但烤完不硬依旧相当软Q好吃，即便放凉时口感也还不错，
抹上烤肉酱料跟龙井宝贤几分神似更甜些，但还是不太一样啦！
只是加辣部份用的就是甜辣酱而已，而不是更有辣感的其他调料。
但米血本身口感是好吃的，我觉得可以先两个人吃一支试试。
至于你说跟龙井宝贤(莲)烤米血比谁厉害？宝贤CP值当然更高，
可是龙井比较远啊！而且阿伯的其实也蛮好吃的又大块，
很难有太大的高下之分啦！至少阿伯这没排队会烤得比较仔细XD
再来就是烤干鱿鱼，小的130元不过也有差不多六片(只)，
这种都是烤得乾乾的，有嚼劲又香，嚼起来那种鱿鱼海鲜味超重，
配酒比较适合，以前小时候电影院旁边就很多卖烤干鱿鱼的摊位，
没什么调味，大概怀念古早味时偶尔吃吃，现在也没什么摊位卖这个了。
“炭烤香肠”的话，我自己觉得还OK，只是它是肥肉比例很高的那种，
不爱吃肥肉的就要自己斟酌，只是我觉得太瘦小点不是非吃不可。
虽然只是个路边不起眼的小路边摊，卖的不是什么惊为天人的食物，
却是个平凡但卖了45年的老味道，虽然说GOOGLE评价分数不高，
但大部份也都比较推买烤米血居多，有兴趣还是蛮推荐试试的。