消费时间:109/10
地址:台北市中正区金山南路一段110巷4弄2号
电话:0920 900 989
营业时间:11:30 - 14:00，18:00 - 22:00，周日仅午场，周一休
每人平均价位:$500
图文：https://reurl.cc/e8a6nK
我一向都不是一个依循季节时令吃东西的人
只是最近入秋，先是读了一篇有关柿子品种的详实介绍
接着又看到一篇秋刀鱼相关的食记，这下是中招了
当天就去往巷口的水果行，买了一袋硬柿和一盒软柿
秋刀鱼也是马上就开始物色餐厅，除了去过的千幸
另外就是这间位于东门市场内的鱼バカ-楽市‧楽座
网络上资料不多，观察粉丝专页贴文，的确有秋刀的踪迹
先行留言确认，便在周日午餐前往用餐
店内空间不大，只坐得下六七人左右
星期天的午后一点多，店内竟是满座
店主人询问是否接受立食，我连声答应并走入店内
老板：“不好意思哦让你们站着，喝啤酒吗？ 请你们！”
由于我骑机车，便让周接受老板的好意
看看，啤酒还是用碗公装，足见老板的随性与好客性格
没过多久，刚好有两位客人离开，座位自然由我们接收
点了北海道秋刀鱼，内脏做成玉子烧
再另外加点了一份山药花枝
秋刀鱼当场现杀，去骨拔刺再切花
作为盘饰的花朵，也是从吧台上的花瓶里现剪
摆盘风格随性中仍带有美感
https://i.imgur.com/tZT2Qpm.jpeg
听闻今年的秋刀鱼跟去年比起来要差上不少
但酷爱银皮鱼的我还是吃得不亦乐乎
鱼肉口感新鲜软嫩，更别说那股银皮鱼特有的锐利鱼味
在吞咽之后仍会在唇齿间和舌尖上缭绕，十足迷人
这样的美味，我一个人吃个四条都不在话下
用秋刀鱼的内脏来做玉子烧，也是我第一次见
秋刀内脏要是足够新鲜，苦味本就不重
包裹在软嫩的玉子烧内，更是一点问题都没有
搭配酱油、萝卜泥或者现磨山葵，都十分的合拍
而山药花枝的山药亦是现场切段、削皮
再装进塑胶袋内约略拍碎
这样的做法使得山药仍保有不少口感，吃来更添层次
当天看老板实在太忙，就没好意思再加点些什么
且出餐到了后来，老板频频跟熟客聊天敬酒
就更不好意思打扰他愉快的心情
用餐时间差不多到了尾声，老板也快要下班休息
兴致一来，请了店内所有客人吃他自己清炖的猪脚
接在山药花枝之后，恰好是一个暖心暖胃的收尾