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2020-11-01 20:52:22店名:鹰流东京酱油拉面兰丸
地址:新竹市东区胜利路102号
电话:03-5278787
营业时间:18:00-23:00
消费时间:109.10
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图文版:http://feedpig.tw/ranmaru/
即便是在拉面市场最竞争的台北,鹰流体系仍占有一席之地,路过几次都在排队,不过最
近上了新闻是因为态度及口味问题调整营业时间加强训练。新竹近来也是不少拉面店进驻
,鹰流东京酱油拉面兰丸新竹胜利店约莫暑假开始营业,吃完的感想是果然又浓又厚阿
店址在小巷子内,骑车方便,开车的话附近不太好停车,斜对面有的特约收费停车场,不
过要满600才能折抵。位置约5个双人桌、个人座3个,整体配色蛮沉稳、空间也不会太压
迫。一进门就有贩卖机,点完再入座。如果是三人以上的话要分开点喔
兰丸拌面
兰丸拌面在台北算是隐藏版的,但在新竹是常驻款。我只能说这碗非常直球啊,分量跟口
味都是,据说以前在台北的版本更暴力,还不能调整,新竹的温和不少。面量比一般多上
不少,味道来源有柴鱼酱油、美乃滋还有背脂,另外葱花、洋葱丁、蒜末、油酥、辣酱点
缀,光想像就有点吃力。叉烧切成条状,还有保水感的笋干。这碗前面吃起来优秀,后面
稍嫌腻口,看别人分享说吃这碗的tip就是快、快、快,吃饭习惯是细嚼慢咽的就不要点
了。附有清汤一碗供解腻,柴鱼味蛮重的,虽然我觉得冰水比较搭。拌面不能加面,但可
以追加饭,如果你还吃得下的话…
浓汤葱拉面
店员会事先问面硬跟口味日本或台湾,我选日本面硬,果然是浓厚著名的鹰流,没有办法
把汤全干了,但相对细面条很够味,没有特别重口的建议第一次先选个台湾味试试。叉烧
倒是没什么记忆点
吃完能理解鹰流体系有死忠的粉丝不是没理由,喜欢浓厚系的非常值得尝试,这两碗对我
来说觉得吃力,年纪大了大概