餐厅名称：参步伍食
消费时间：2020年/10月
地址：台南市中西区卫民街 143 巷 10 号
电话：0900 638 924
营业时间：平日 10:00 – 17:00、假日 09:30 – 17:00
每人平均价位：200~500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：主厨干煎鸡腿排、柠檬塔
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/brunch-coffee/
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位在台南中西区卫民街小巷中的“ 参步伍食 ”，现点现煎的主厨鸡腿排、舒肥牛小排都很好吃，甜点的柠檬塔更是酸香美味吸引人！不过营业时间比上班族的时间还要短，每天从早午餐时段营业到傍晚 17:00，套餐更只供应到 15:00，太晚来想吃都没得吃。周末时分人比较多，建议想来用餐要订位比较好。也因为地点位在小巷弄中，所以开车来要停车只能找停车场，建议骑车来用餐会是比较方便一些。
走进卫民街 143 巷， 老宅墙面的斑驳却是复古的街道感，种植著一排绿色植物，很好拍，连附近的服饰店，有时候都会跑到这边来取景拍照。
这面磨石子墙面外观的小店，就是这天要来吃的‘参步伍食’早午餐店。不得不说，他们家的招牌真的很不起眼，单纯放一个小黑板在门口椅子上，没有其他招牌。一旁还有菜单可以参考，因为在小巷中，没有太多旁骛，所以经过的人，不少都会停下来参考菜单内容。
走进店内，宽敞的用餐空间，延伸到里头，还有另外一个用餐区。
店内装潢温馨，混合工业风及日系风格，不会太过于冷冰冰，反倒多了几分可爱。有一小区自助区可以自行取用开水、牙线及卫生纸，所以店内的收费是不会加收服务费的。
噢，对了！参步伍食还是间宠物友善餐厅！如果有毛小孩的主人可以带着毛小孩一起来用餐，很贴心：）
看我们家柴妹在这里“素西”到像在家里一样，整个都躺平了，很夸张 XD
靠里面的用餐区，是浅木色与白色搭配的木质桌椅，以及水泥地板、墙面工业风的混搭感。
洗手间在一个小天井处，采光很好，旁边是用层架堆放起的小东西，以及木头做成的洗手台，几株植物让空间更活泼了一点。
主厨干煎鸡腿排 $250
主厨干煎鸡腿排可以选择原味或是鬼椒口味，我自己不太吃辣，所以选择的是原味。送上桌，盘中是外皮煎得金黄的鸡腿排，旁边则是小黄瓜切片、炒蛋、花椰菜、马铃薯及竹炭面包。竹炭面包是可以免费续的，吃不够可以在跟店员续加。
餐具的刀叉及餐盘都是大理石的花纹，很跟得上最近网美风格的流行。
另外附有一杯水沙拉，水果有火龙果、香蕉、番茄、柳橙、葡萄，选用的水果都很甜，蔬菜也很新鲜。给的沙拉酱吃起来好吃、清爽，不过吃到最后会发现水沥得不够干，让最后剩的一些生菜口感没有这么干爽。
干煎鸡腿排，从视觉上看起来就金黄得令人垂涎欲滴。那煎得金黄的酥脆外皮，画下刀时，还有卡兹的感觉。吃一口，肉质的软嫩与酥脆外皮搭配得恰到好处，鸡腿肉肉质真的超多汁又超嫩！好好吃！真的要说的话，就是调味重了一些，但我觉得这股咸香很迷人。好吃的香煎鸡腿排，难怪一堆人来吃都推这道！旁边的马铃薯也很松软、好吃喔～～
Sous vide 美国 choice 无骨牛小排 4oz $350
店员妹妹说他们家的牛小排是经过七小时舒肥而成的，光听到舒肥就会跟鲜嫩划上等号，所以当然是点起来囉！等到餐点上桌时，没错，那牛小排切面就是如此的鲜嫩带着粉红色，颜色超级漂亮！
旁边附有炒杏鲍菇，马铃薯跟竹炭面包则是另外放一盘。杏鲍菇炒得刚好，保有水分，咸香适中，每一口都是菇汁满满。
面包切得小片，很好咬入口，偏干的口感，比较类似欧式面包的感觉，热热的吃外皮酥酥的，喜欢～吃不够还可以免费续哦。
再来就是重头戏的美国无骨牛小排，采用的牛肉等级为 Choice 等级，肉质鲜嫩，每一口的肉汁、牛肉香都是很令人满足的。肥肉部分约莫占了 2 ~ 3 成左右，咬起来带有肥而不腻的口感。虽然有点筋，但是却不会难咬到吃不下去，搭配着旁边的柚子胡椒酱一起吃，更能有不一样的风味，是一道很好吃，处理得恰到好处的牛排肉。K 先说他喜欢牛排大过于鸡腿排，而我是觉得各有千秋，两个都很值得点来吃哦！！
柠檬塔
可爱的柠檬塔，上头挤花得像花朵一样。外皮非常酥脆，但是看起来有一点点焦。
不过柠檬塔的内馅真的非常优秀，细滑的口感让柠檬酸香味在嘴巴中流转，搭配着派皮一起吃，口感更上一层。喜欢吃酸的我吃起来觉得酸度刚刚好，但平常不爱吃酸的 K 先生觉得是超酸（？）
焦糖布丁
台南的布丁很有名，依蕾特布丁、红砖布丁、银波布丁等等，各有拥护者。但没想到参步伍食的布丁也很好吃！刚刚好的甜度，充满了蛋香。口感有着台南布丁的 Q，还有接近一般布蕾的嫩感，上头撒上一些爆米香粒，最下层则是拇指饼干，布丁搭上拇指饼干，有点令我讶异的搭配，但却很好吃，吃起来有惊喜感，也有多层次的丰富口感。
红乌龙茶 $80
我点了无糖的红乌龙茶，喝起来没有涩味，有茶香。
台南的小巷中，总是藏着许多令人惊喜的小店，这间参步伍早午餐食，有着温馨的装潢，好吃现点现做的早午餐餐点及可口的甜点。每一份餐跟配菜我都很喜欢，很推荐喜欢吃早午餐的人来这边用餐，但建议假日来要先订位比较不用怕没位置。啊，还有！店家每天的营业时间只有到 17:00，套餐供应到 15:00，想用餐的要注意时间喔。