网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/10/chikumo/
餐厅名称：面屋千云
消费时间：2020年/10月
地址：台北市中山区林森北路105-1号
电话：(02) 2523-3198
营业时间：12:00–15:00 18:00–03:00
每人平均价位：$300-400
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：塩味鸡汤拉面 $320
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/menya.chikumo
上次介绍“面屋 神山”的时候
（上次的食记：https://meetfood.com.tw/2020/09/menya634taiwan/）
底下就有版友推荐这间面屋千云 也是开到半夜的拉面店
而且是我个人更钟意的鸡汤系
第二次的宵夜拉面就决定吃这间啦！
同样在林森北路上的面屋千云
装潢风格走米白色搭配木造 刚好跟面屋神山巧妙一黑一白的反差
店内有吧台区跟四人座位区 大概约莫有20-30个座位
这天平日半夜来 店内只有约半满状态
虽说主打的是拉面
但其实千云卖的东西还满多样的
包括丼饭、饺子或是简单的日式料理也都有贩售
特别是汤饺子也是店内招牌之一
所以这天除了拉面 也点了一份汤饺子来试试
菜单可以参考官方FB
https://www.facebook.com/menya.chikumo/menu
塩味鸡汤拉面 $320
以这个价位来说 这样的食材算是很丰富
有完整的一颗溏心蛋、叉烧肉、舒肥过的鸡胸肉以及鸡丸子
虽说我个人没有很喜欢拉面里放入苜蓿芽
但因为量不多 感觉像是装饰 就不至于太过影响味道
千云的汤头真的是浓郁的鸡汤味
一入口身子都暖了起来
之前有版友提到汤头偏油 确实有一些
但跟一般拉面比起来较清爽不咸
我个人是觉得还满喜欢的 但要喝完也着实有点难度
鸡丸子应该还有混入胡椒之类的香料
跟汤头本身的清甜有些冲突 我觉得还好
倒是舒肥过的鸡胸肉 软嫩好吃不柴
搭配温润的鸡汤相当合适
同样也是低温调理的叉烧
跟一般传统拉面的叉烧做法迥然不同
口感上同样软嫩好入口
我个人很喜欢他叉烧、鸡肉的口感
跟鸡汤温润的底蕴是搭的
面的部分是搭配细面 这部分见仁见智 但我个人是喜欢细面
唯一就是送上来的温度偏烫
过往吃到的拉面店都会精准掌控送上来的温度
让人吃起来热呼呼 又不至于烫到难以入口
这点千云的汤就烫了些
同样烧滚滚的还有这份汤饺子 $140
送上来的时候还滚得冒泡
不放一阵子是没办法入口的 会烫伤
吃起来给我的感觉很像云吞
汤头本身也是走鸡汤底 稍微放凉之后是还满好喝的
算是一道特色料理 但口味上我觉得不到惊艳
整体来说
不同于面屋神山浓郁的沾面
千云走的是淡丽路线的鸡汤 很适合冬天喝 相当滋润
肉的部分都采舒肥跟低温调理 所以口感上比较特别
但整体搭配起来是适合的 未来也会考虑再访！