餐厅名称：筑馨居
消费时间：2020年/10月
地址：台南市中西区信义街69号
电话：06-2218890
营业时间：11:30-14:00, 17:30-21:00
每人平均价位：500起
图文网志板 https://tnyanny.blogspot.com/2020/10/500.html
筑馨居算台南满有名的无菜单中式料理
料理价格500-1500不等，固定七菜一汤
订位时若无指定店家会以500元供餐
附近很难停车，但还好店家有附停车位
(到停车场门口需打电话至店家协助帮忙开门)
走进铺上石板的信义街
两旁的古厝看得出修缮的痕迹，内藏了好多店家，有民宿．咖啡店．面店等等
共同的特色是都让招牌显得低调不张扬，维护了老街该有的味道
筑馨居分别在信义街的两侧对门
一边是厨房和用餐区，另外一边则是狭长的用餐区跟厕所
室内摆设跟装潢一样维持古色古香
除了冷气稍嫌突兀之外
[三色蛋+酥炸虾卷]
从小到大办桌菜最喜欢吃的就是凉菜了
小时候都觉得吃完凉菜再喝个鱼翅羹就可以躲回家看电视了
(以前办桌都在家门口压~)
这个虾卷虽然个头不大但很饱满扎实，口感上还很脆，觉得喜欢
三色蛋淋上了酱汁，期待会有什么不一样的火花
没有，它就是印象中的那个三色蛋
[东坡肉]
卤汁不带笋干的酸味，是单纯的东坡肉佐以笋丝和青江菜作为配菜
油亮油亮的五花肉，口味其实没有颜色这么重
甘甜的卤汁让人不小心又添了一碗饭
肉卤得相当软烂，筷子功力不好的人可无福享用
[鲜炒芦笋]
没介绍就不知道那是什么蛤
芦笋炒的清脆又带蛤的鲜甜
整桌唯一一道"菜"，被抢食，应该再多一样菜的
[酱炒虱目鱼]
用醃黄瓜作酱炒虱目鱼，吃起来咸香却又不油腻
未选用整块鱼肚切片，像我这种不爱吃鱼肚油的人也是很好入口
[鲜虾粉丝]
这道算是很基本的一道
前面几道的水准看来，严重怀疑这道是不是失手了
整道菜严重过咸，不是配饭吃可以解决的那种
下面选用的是细粉丝，吸满重咸的酱汁就更难入口了
[九孔+腊肉]
海山酱一样有过咸的问题
或许应该调降海山酱的量
[午仔鱼]
酥炸过的午仔鱼上桌前淋上羹汤
这羹汤有点像鱼翅羹的味道
虽然不是习惯的红烧吃法，但味道上还是很不错的
就是鱼可惜了一点
虽然炸得酥脆但有点偏硬了，鱼肉也稍微干了些
[猪肠结汤]
用猪肠．萝卜．酸菜等结成结，再加入猪肚跟排骨一起炖软
汤非常的清甜不油腻
这猪肠结汤用量只有实在而已
但我们这桌人都把重点放在好大片的猪肚上
[豆花]
豆花是比较松的口感，作为结尾表现不错
以上菜色都是自己命名
无菜单料理上菜不介绍算是第一次遇到，这部分我觉得可以加强
整理来说口味算中上，但没有觉得特别优秀
口味算是比较重，还好白饭无限量供应，撑著肚皮都想把菜吃完
但最后那个汤我们真的吃不完，友人说他饱到天灵盖