2020年10月
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炙火美式炭烤牛排
电话:0925-771907
地址:宜兰县罗东镇纯精路三段485号
营业时间:午餐11:30-14:00/晚餐17:00-22:00
FB:炙火美式炭烤牛排
宜兰的好山好水让人向往，
再加上跟台北的距离又近，
所以一有时间就立刻安排前往宜兰的小旅行。
而旅途中不可缺少的美食巡礼，
绝对是为旅程加分，
也是成为美好回忆的超重要环节。
从罗东车站前往中兴文创园区的路上，
遇见了这间招牌醒目的牛排店，
门口还有些许空间，
停车也相当方便。
附近还有罗东林业文化园区，
和近期很热门的玉兔铅笔学校观光工厂，
顺游时也刚好能来饱餐一顿。
室内的空间相当宽敞，
座位数也很多，
装潢呈现较为粗犷的美式工业风格。
就算人多也不会拥挤，
聚餐来这里真的超适合。
还有附上儿童游戏区域，
让小朋友开心玩耍，
大人们也可以自在聊天，
大家都能玩得更尽兴。
各式饮料、咖啡、浓汤和面包都可以自行取用，
大家可以斟酌自己的食量，尽情享用。
餐点部分，
主厨指定的肉品系列，
每天都会依照份量和价格限量提供，
大家点餐时可事先沟通好份量和了解费用在进行选择。
(详细资讯可参考粉丝团->炙火美式炭烤牛排）
除了面包和浓汤，
沙拉部分也是无限量供应，
吃完一份不过瘾，
就再请店员提供就可以了。
另外也可以加价＄30/份，
品尝健康满分的坚果沙拉，
整体滋味很协调，
彻底散发的坚果香气非常讨喜。
店家最大的特色，
是采用龙眼和荔枝木炭火直烤的方式，
目前在宜兰地区只有这里才吃得到
在火烤的过程中香气逐渐扩散，
光是闻到就让人胃口大开，
果然还是炭火烤最对味。
美国CHOICE板腱牛＄470/360克
大约7分熟的熟度，
内部肉质依旧维持得相当鲜嫩，
弹性和口感都控制得刚刚好，
柔嫩的粉红色泽，
一口咬下迷人的肉汁在口中奔流，
香气在咀嚼的过程中迅速蔓延，
让人不知不觉就轻松扫盘。
美国PRIME菲力牛＄950/190克
我个人最爱软嫩到不行的口感，
这真的是菲力牛排的魅力，
秾纤合度的油脂，
鲜嫩多汁的滋味，
咀嚼之间，
油脂和肉汁的美妙激荡，
让人有种幸福的感受。
轻洒点黑钻盐，
更衬托出肉汁的鲜甜美味，
好吃到让人停不了口。
严选生食级海鲜盘＄490
包含天使红虾、透抽和北海道生食级干贝。
天使红虾的尺寸真的很惊人，
肉质饱满有弹性，
搭配上浓郁的虾膏，
经过烧烤的过程，
透过虾壳散发出的香气，
更是让人允指回味。
超厚实的透抽，
弹性十足，超有嚼劲，
尤其是烤的微焦的侧边，
带有脆度香气超棒。
而生食级的干贝烤得恰到好处，
内部柔软细致，
藏不住的鲜甜让人吃得超过瘾。
整体来说，
来到这里，
可以品尝到美国极佳等级(U.S Prime)的牛肉，
每种部位肉的特性和优点，
都能以最完美的姿态呈现。
加上师傅的熟成技术，
和宜兰唯一使用龙眼和荔枝木的炭火直烤方式，
用最精致的搭配，
和最简单的调味，
就能将好的食材画龙点睛，
并让每个用餐的客人，
都能带着心满意足的笑容离开。
炙火美式炭烤牛排
电话:0925-771907
地址:宜兰县罗东镇纯精路三段485号
营业时间:午餐11:30-14:00/晚餐17:00-22:00
FB:炙火美式炭烤牛排