店家资讯：铁火烧肉(微风北车店)
用餐时间：2020.10
地址：台北市中正区北平西路3号2楼
营业时间：依商场营业时间
电话：02-23120550
图文：https://www.maruko.tw/2020/10/7.html
铁火烧肉是知名乐轩集团旗下新品牌，位于台北车站内微风台北车站商场2楼，主打198元
起烧肉套餐，日本A5和牛单片只要38元起，台北车站的客群主要以学生、年轻人居多
很适合突然想吃烧肉 又想吃饱的人
餐厅内采2-4人的座位，用餐空间宽敞，烤炉是下吸式的排烟设备，使用电火炉可调整1-5
温度。
我们前往的时间是假日下午三点，因当日备料不足，开放四点半进场，须在门口排队。
菜单有9种套餐组合，价格从198-888元，每一种套餐内都包含温体鸡腿肉、西班牙猪五花
，也有不含牛的组合，另外可以单点肉品与寿司，用餐时间为一小时，从点完餐后开始计
算。
桌上的酱料有烧肉酱、柚子胡椒、蒜泥、味噌酱，可以依照个人的喜好当作沾酱使用。
可以控制烤炉温度的炉火就在桌子底下。
店员会口头告知，点套餐加价39元，可以使用饮料吧、加价59元可以使用饮料吧与附餐
(味噌汤、白饭、小菜)，用餐时间为一小时。
附泡菜、胡麻高丽菜丝、味噌汤，加价59元都是可以免费续用。
打开味噌汤，只有半碗，味道OK。
如果座位距离厨房太远，实在很难叫到店员，加上只有一小时的用餐时间，我们只续了一
次，话说回来，59元也不是太贵。
A套餐的组合有左上：温体鸡肉、左下：花莲樱桃鸭、右上：西班牙猪五花肉、牛五花，
店员说重量为160g，很适合每一种都想吃看看的客人，但就是每一种分量都不多。
E套餐 (包含温体鸡肉、西班牙猪五花、牛舌、横隔膜)
日本A5和牛各来一片/2份
内容物包含了由右至左是赤身牛、雪花牛、霜降牛，每一片18g，我们看到雪花牛有四片，
店员解释因为切下肉品的地方不同，会用片数去补足克数，只要不是多付钱就好啊～
我们选的是盐烧，也有酱烧的选择。这油花很可以，不过雪花牛切破了。
E套餐是我个人觉得蛮划算的组合，不过肉品的比例就不是平均，横隔膜肉如骰子般小，
牛舌倒是蛮多片的，附上了酱料空盘，可以选择桌上的酱料任意使用。
如果烤网沾黏或焦掉，可以请店员更换。
鸭肉蛮好吃的，横隔膜肉真的太小。
烧肉酱不错，特别的有柚子胡椒，交换著沾，蛮有新鲜感的。
味噌酱还好，虽然西班牙猪五花油脂很多，可能是烤太熟，肉质比较硬。
和牛油花比较多，建议要换烤网再烤，温度也不要太高，通常和牛放下去，马上就会冒大
火，就浪费了一片肉，使用上也要很小心。
雪花牛、霜降都很推，单吃一片哪够。
二个人一起来可以选择不同的套餐，这样就能吃到很多种肉，每一种肉的分量真的不多。
我们在匆忙中，结束了午晚餐。
烧肉套餐很适合偶尔想吃烧肉又想吃饱的客人，若只是想吃肉，建议还是去烧肉店，不过
铁火烧肉最大的卖点就是可以选择单片日本A5和牛，也可以满足大众的消费者，还是很推
荐大家想用少少的钱吃吃看日本和牛可以来试试。