店名：たぬきすし
地址：东京都港区芝大门2-9-15
价位：1000日币左右
适合去的时间：建议中午前到
吃完要消化多久：1个小时
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传统小店网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360183270
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https://pic.pimg.tw/junespring/1600761941-153837487-g_l.jpg
2019年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
鱼料★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
醋饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
环境★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“超过十二点后就大排长龙。”
从日本过去的饮食历史文化看来，能算是传统派速食的，大概只有寿司、天妇罗跟荞麦面
。如今可被称为日本的本土速食的，就是牛丼、乌龙面、荞麦面、拉面、饭团跟回转寿司
了。
不过有一些小寿司店，在中午提供一样提供类似速食的餐点，快速的寿司，或是份量大的
海鲜丼。让行程繁忙的上班族及游客可以快速吃完一餐，又能尝到店家的用心。
狸猫寿司是我每次一个人来铁塔时，若是赶时间，就会来简单吃一顿饭的地方。
2018年在港区工作时，我就很常来这里吃饭，后来偶而来到铁塔附近时，若中午前到访，
就会来这边吃份寿司。照片上的价位已经调整，因应消费税的关系，目前的价格比照片上
还要再贵100円。
由于新鲜大碗，上菜快，店内的环境卫生，像是一进到店内完全闻不到鱼味，只有淡淡的
醋香气，后来才知道原来老寿司店都用白醋作为清洁用。
这里的餐点一般都推海鲜丼，网络上的照片大碗又澎湃。对我来说，寿司跟海鲜丼我都很
喜欢，这次就选大份寿司尝尝。
这杯子好像在老回转寿司店都能看到。
寿司大：1000円(现为1100円)
看这个价位就知道比不上名店等级，但这家狸猫寿司可是在港区的平价寿司店中富有盛名
，分数也有3.57分。用料还算新鲜，点餐后没几分钟就上菜，跟江户时代那些参勤交代的
人在路边用餐时的气氛一样，喝杯热茶，吃盘寿司就可以继续赶路。
在日本吃寿司时，一人份的寿司便是这样一盘。其实在第二次世界大战前，就有这样一人
份的寿司呈现。而在战后一就有一人份寿司，但寿司变得更小一点，就是现在的尺寸，或
许我们可以说三味食堂的份量可能是战前的一人份寿司。
一人份寿司的组合大概是这样，先是寿司卷，加上两个鲔鱼寿司，搭配白肉鱼、虾子、玉
子烧、煮物跟军舰卷，就大概是这样的搭配为主，再增减一些店家觉得不错的当日食材。
醋饭的部分有些空气感，看来老板还是有点功力，而上菜快，也是确保了食材的新鲜。寿
司本来就是快出快吃的料理，每过一分，鲜度就降低一点了。下次若有机会再来，就再试
试海鲜丼吧！