餐厅名称：印月餐厅
消费时间：2020/09
地址：台中市南屯区公益路二段818号
电话：(04)2251-1155
营业时间：11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均价位：500~1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：艺鸭三吃、芋泥鸭、梅子排骨、五目水莲、樱花虾石锅饭
官网：https://weinrestaurant842773942.wordpress.com/
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229845473
前阵子因缘际会来到印月餐厅，当时对于艺鸭三吃留下深刻的印象，今年妈咪的生日就决
定带家人来尝尝啦~~~
话说这一带聚集不少知名餐厅，举凡与玥楼、MEATGQ和JL Studio都在同一个路口，根本
是米其林众星云集啊！
餐厅外观走一个气派却不失内敛的风格，后方设有两个停车场，省去找车位的困扰。
印月餐厅同时有提供婚宴包场服务，户外的西式庭园造景感觉非常适合来一场浪漫的证婚
仪式。
挑高的空间以木纹和灰色调呈现优雅沉稳的氛围，另外还设置有9间包厢座位，名字也是
相当诗情画意(如：秋筑、冬藏)。
入座后，服务员会先询问是否需要来一壶茶，当天选择玄米茶，每人茶资50元。
除了纸本菜单，店家还有提供iPad电子菜单(详细请点我)，每一道菜都有精美的图片可以
参考。
五目水莲 (NT. 220)
很认真的估狗才发现“五目”是源自于日文，意指使用五种食材烹调，后来才衍生成什锦
的意思。
炒水莲真的是万年不败的热炒菜，店家特别选用细长的菇类，并且将红萝卜与木耳切成细
丝状，让整个口感更有一致性。
芋泥鸭 (NT. 90/粒)
传统的芋泥鸭造型类似炸猪排，但经常给人灵肉分离的感觉，而且鸭肉总是过于干柴。
印月的芋泥鸭宛如一个个鸟巢，酥松的外皮覆著绵密松软的芋泥，鸭肉则是切成丁状均匀
的分布其中，一个你侬我侬的感觉。
梅子排骨 (NT. 360)
摆盘走一个高冷的美感，突然很想为大家带来一首“雪落下的声音”XD
排骨采用先炸后糖渍的方式，肉质带点脆口感，表面则有些许焦糖化的味道，淡淡的梅子
香气特别清爽。
樱花虾石锅饭 (NT. 580)
热腾腾的石锅与满满的樱花虾，你以为只有这样吗？
接着，服务员会倒入一壶酱汁将所有食材拌炒均匀，整个过程樱花虾独特的香气持续扑鼻
而来。
米饭依然维持湿润软Q的口感，没有明显的锅巴产生。
整体的调味并不会过于heavy，很适合搭配着其他料理一同享用。
艺鸭三吃 (NT. 1080/半只)
店家于订位时就会询问是否要预订烤鸭，而且居然可以依照人数调整为半只的份量，觉得
相当贴心。
当然，师傅会到桌边露一手片皮鸭料理秀。
第一吃，世界拼图。
就是烤鸭夹饼，除了基本的甜面酱，还提供了代表12个国家的配料，可以创造出属于自己
的独特风味。
其中，小绵羊觉得经典的黄瓜与葱段组合依然无敌，倒是没想过酸酸的醃黄瓜与墨西哥辣
椒也可以和烤鸭这么match！
除此之外，饼皮也是相当有特色，每个人都会有一份基本款饼皮和口袋饼，私以为后者的
口感略胜一筹。
不过，身为主角的烤鸭倒是有点让人失望，总觉得当天吃到的鸭皮不够脆，甚至有几片皮
下的油脂多到难以入口QQ
第二吃，生菜鸭松。
用荸荠的甜味和水分来调和鸭肉的咸香味，同时增添口感的变化性。
清爽的滋味不论单独品尝或是搭配生菜都非常好吃，是小绵羊心目中的三吃之冠！
第三吃，酸萝卜火鸭汤。
将剩余的鸭架和酸萝卜熬煮成汤，表面泛著一层油光，但不至于油腻难以入口，反倒是酸
味偏重了些，会觉得不那么顺口。
题外话，锅具的颜色挺美的，只可惜有些许脱色。
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★★
小结：
特别欣赏印月餐厅将烤鸭夹饼国际化的概念，兼顾了创意与美味，只可惜当天烤鸭的表现
并不如预期。
以同质性的餐厅来说，小绵羊还是比较推荐与玥楼，不论是环境气氛抑或餐点品质都略胜
一筹。