餐厅名称：桦林干面
消费时间：2020年/7月
地址：台湾台北市中正区中华路一段91巷15号
电话：+8862 2331 6371
营业时间：07:00 - 14:00 (周六日公休)
每人平均价位：100 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干面+干丝+蛋包
官网：https://www.facebook.com/180487678662934/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/e8WGKW
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/08/blog-post_2.html
2020年7月30日，这天早上来到台湾台北的捷运小南门站
因为等下前往捷运台北101/世贸站参观国际ACG展
便在这附近的桦林干面吃早餐
进餐厅的时候约是早上八点
很幸运的不用排队
一进来就有位子坐
点了一碗中碗的干面加上干丝，50 TWD (= 1.71 USD)
再加上一碗综合汤，50 TWD (= 1.71 USD)
这里的Menu图文并茂
有着丰富的照片
菜单除了照片外
还有附上英文和日文
方便外国观光客点餐
墙上的菜单和介绍
甚至还有日文版的报导！
https://imgur.com/uqjxo2l.jpg
过了一会儿以后
我的干丝干面和综合汤就送上了
综合汤里面有鱼丸，馄饨以及蛋包
但个人觉得汤喝起来味道有点太淡了
相对来说我没有那么喜爱汤
但是鱼丸的部分还算Q弹
口感吃起来不错
搭配上小但是扎实饱满的馄饨
也是让人相当满意
而半熟的蛋包我则是放在了干面上！
桦林干面的综合汤里面用料不错
但对我来说缺点就是汤的味道太淡了
有点像在喝热开水
而干面的部分下面是面条
上面则是满满的干丝以及绿色葱花
先试试看原味的面条
面条的部份碗里没有一丝多余的水份
面本身的口感也是稍有硬度的Q弹且略带面心
个人非常喜爱这样的口感
而干丝的部份给的相当地多
为整碗干面提供了更加丰富的口感
但却只需要花10 TWD (= 0.34 USD)加点
是非常划算的加点！
而这一类的福州干面
另一个重要的部份就是各式各样的酱料！
这里的酱料有辣渣，辣油，乌醋，酱油和白胡椒粉
https://imgur.com/9dPELPH.jpg
我则是在我的干面中
加入了辣渣，辣油，乌醋，酱油
而白胡椒粉则是加入了汤中
把各式的调味料拌匀后
再尝尝面条和干丝
吃起来更是加倍美味！
https://imgur.com/vZIM3Ep.jpg
我习惯把综合汤中的半熟蛋包
移到干面上来享用
把半熟的蛋黄戳破之后
液态的蛋黄缓缓流出在干面上
使得整碗干面达到美味的巅峰！
在桦林干面享用完了丰盛美味的早餐后
则是走到了附近的捷运小南门站
搭著捷运前往下一个目的地：国际ACG展