餐厅名称：吉田法式铁板烧
消费时间：2020年/04月
地址：新北市板桥区文化路2段124巷4号 (近捷运新埔站4号出口)
电话：02 8259 6285
营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00
每人平均价位：430+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352883633
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这天吃一间晚上也能吃的商业午餐XDD
吉田铁板烧位在之前介绍过的新埔名店“海钓族”旁巷内，装潢设计感觉比较台式古典，
共有两大张环绕着铁板的“板前”座位，其中一张算是在包厢区里头。
这是我这次坐的大张“板前”座位。吃铁板烧最好还是坐这种位置，可以从食材被取出的
那一刻就开始期待，然后见识它们滋滋作响直至熟成的过程。
店里也备有龙虾、波士顿龙虾、Prime 牛肉乃至澳洲和牛等高级食材。
不过小资族如我，今天是冲著高 CP 值的商业午餐而来。主厨过去曾在台北市区的高级铁
板烧餐厅服务，后转至板桥自行开业，用低廉约 20-30% 的价格来提供同样高品质的餐点
(Google资料)。
读者可以看看商业午餐的菜单，$430 +10%，可以吃到包含虾、鱼以及猪或鸡或牛的铁板
烧完整套餐。
其他吉田铁板烧的菜单请参考 (复制自官网)。
和牛海陆套餐，把食材催到顶级，价格也是XD
和牛双人海陆套餐。
波士顿活龙虾双人套餐。
精致海鲜全餐，算了一下，包含鱼子酱的话，共有六种海鲜。
顶级红喉鱼套餐。
儿童全餐。
其他单点系列。
个人餐具们，纸巾给我的感觉颇像传统合菜餐厅。
小菜，黄金泡菜与酱油渍洋葱末。洋葱末的提供让人想起台北市区精华地段的上林铁板烧
，这次米其林指南有拿到餐盘推荐等级。
汤品、面包
首先登场的是蛤蜊巧达浓汤。
一手捞起汤料，一手持手机拍摄~ 蛤蜊给很多颗，开心XD
面包是全麦杂粮，还吃得到葡萄干与坚果。
在肉食上桌前，先给了蒜片与胡椒盐。吉田铁板烧的蒜片仍保有些许湿润，与想像中不太
一样。
主厨开始料理前菜，当日鲜鱼、香菇一朵、豌豆荚与两只蓝钻虾。
蓝钻虾 2只、季节鲜鱼
虾肉饱满脆弹，业经去壳，着实感人；煎鱼吃起来一般，倒是可以补差额 $220 或 $300
升级成深海圆鳕或野生红喉鱼。
也附白饭。
美味沙拉
酱料是水果优格。
吃到沙拉的时候，我点的主菜就进入牛棚...啊不是...铁板热身了。远方是供应同桌其他
不认识客人的蒜片大军。看起来吉田铁板烧的蒜片刻意作成叫湿软的口感，而不是只有我
拿到的蒜片如此。
香煎牛排
不太清楚吃到的是什么部位，牛味足，但似乎熟了一些，口感有点韧口。前面说的湿软蒜
片跟牛排搭配起来... 个人还是比较习惯偏嫩的肉以及脆硬的蒜片。
看看同桌其他人的铁板鸡排。
以及黄金松阪猪，在铁板上滋滋作响。
季节青菜
铁板快炒的切丝白菜，搭配开阳，咸味和鲜味都有到，颇下饭的。
饮料- 台东特选洛神花茶
其他饮料尚有咖啡、奶茶、红茶，冰热饮均可做。如选择果汁或啤酒，分别须补差额
$50 或 $100。
甜点
大厨先将面糊摊平，然后围成一圈。
面糊在铁板上慢慢煎熟，透出漂亮的金黄色。
最后做成哆啦A梦最爱的铜锣烧。
后记：
以 $430 +10% 的价格，吃到虾、鱼和主餐牛排或松阪猪，对比吉田铁板烧其他使用高档
食材的套餐铁板料理，是相对划算；不过对比连锁餐饮集团铁板烧开价的 $299 +10% 起
(香蒜炙烧牛排需 $329 +10% 或 $379 +10%)，也许就不见得有优势。现场其他食客也都
跟我一样来捡便宜吃晚上的商业午餐，因此无缘见识到吉田使用和牛、龙虾的发挥。
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食物：★★★☆ 最期待的牛排有点小失望。
气氛：★★★★ 舒适放松。
速度：★★★★
服务：★★★★
价位：★★★★
无障碍：★★☆ 入口有台阶，洗手间窄小。
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吉田法式铁板烧
新北市板桥区文化路2段124巷4号 (近捷运新埔站 4号出口)
Tel: 02 8259 6285
可刷卡，为国民旅游卡特约商店
营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00///