[食记] 基隆市安乐区 三多一吉碳烤三明治

楼主: MarkFung (罪と罚の终焉)   2020-09-11 07:45:59
餐厅名称:三多一吉碳烤三明治
消费时间:2020年/9月
地址:基隆市安乐区安乐路一段117号
电话:02 2431 8009
营业时间:06:00~14:00
每人平均价位:50
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:香肠三明治、火腿蛋三明治
完整介绍食记:https://reurl.cc/e8OyZ7
2020年09月03日 ‧ 基隆 ‧ 安乐区
这篇文章的副标题会这么写,是因为基隆有不少卖碳烤三明治的摊子,基本上有名又好吃
的有两摊在庙口,另外有一摊在崁仔顶附近,这几摊的营业时间都刚好错开,都只有摊车
而没有店面内用座位。其中一家前一阵子找了个新店面,终于有了比较方便用餐的环境,
不过今天我不是要介绍那间XD,要介绍的是一家我刚好有事跑安乐区,无意间看到的新开
幕三明治专卖店。
店面环境
这家店的地址,前身是一间叫做康香园的特殊风味面店,可能味道太特殊了,基隆人不是
很习惯,所以生意一直无法做起来吧?
三明治店看来刚开幕没多久,彩球都还挂着呢
内部装潢和之前的鱼汤面店好像没啥差别
中间区域四套桌椅之外,靠窗还有吧台区
开放式厨房设计,烤面包时也能在店内闻到炭烤香气
菜单
内用菜单长这样,有三种面包体,分别都还能加价再加鸡蛋、起司等配料
我其实来了两次,第一次点火腿蛋吐司、猪排三明治、冰可可
第二次来我点的其实比较多,点了香肠三明治再加起司、猪排面包再加火腿蛋
火腿蛋吐司の场合
这是火腿蛋吐司,先解释一下他们家吐司和三明治的差别。两者基本上都是用同样的吐司
面包制成,但吐司类产品只有两片,里面的用料除了主菜之外,就只有用奶油涂抹在烤土
司内侧。而三明治是有三片吐司面包,中间夹着小黄瓜沙拉酱及番茄,以丰富度来说三明
治类的产品要远胜吐司类,而价钱居然还是一样的@@
先不论为什么店家有这么奇怪的订价策略,来吃一下火腿蛋吐司。基本上还满好吃的,煎
蛋满松软的而且香气厚实。火腿两片叠在一起,肉香浓郁,和吐司里涂抹的奶油很合拍
用料基本上算实在啦,只是火腿摆放的位置比例不太OK,因为它是一份吐司切成两半,这
一半的火腿很多占了不少空间,但另一半的火腿比例歪掉了,占比很低只有不到五分之一
。所以分成两半的吐司吃起来,火腿的量与味道差很多
食后感:
煎蛋松软香气浓;火腿厚度高口味重;内料与奶油气味很合,吃起来很香
内料摆放不够均衡;相对于三明治类的产品,吐司类CP值似乎略低
猪排三明治の场合
这是三明治类的产品,各位看看,是不是比吐司类的要丰富很多?吐司多了一片,也有大
量小黄瓜沙拉与番茄,重点是,和猪排吐司的价格是一样的,这样的话当然要点三明治啊
料多到快爆出来,沙拉酱很多味道也浓,而且酱汁不只有沙拉酱而已,面包内里还涂抹了
花生酱,所以整体味道非常厚重
猪排本身也满厚的,口感也不错很容易咬断,不过因为沙拉酱和花生酱味道都重,所以猪
肉味道不是很容易体现出来,要稍微去细细品尝才比较容易体会
而且小黄瓜和番茄也都好吃,口感脆度都很够,这个三明治我满推荐的
食后感:
食料丰富味道浓郁;酱料好吃搭配均衡;蔬菜与肉类的口感各异,各自良好发挥
酱料味道偏重导致猪排原味不容易品尝
香肠三明治外加起司の场合
第二天来这里,想吃丰盛一点,选了香肠三明治再给它加了起司
香肠肉也是厚厚的,有特殊风味,味道很香而且很浓郁,比昨天的猪排要有存在感得多
不过比较可惜的是起司片,虽然多了起司片,但在强力的沙拉、花生酱和香肠的夹击下,
没有显著作用
食后感:
香肠味道扎实,远胜火腿、猪排,不易受酱料影响;整体味道搭配均衡,是个人比较推荐
的口味
起司片无甚作用
猪排面包外加火腿蛋の场合
面包类型的产品和三明治一样,蔬菜、酱料一应俱全,看来只有吐司类的比较单薄。我这
个猪排面包特别膨湃,是因为多加了火腿蛋
基本上和昨天吃的猪排三明治味道相似,差在面包体更柔软一些。然后因为我有加火腿蛋
,蛋香与膨松口感也使得今天吃的猪排面包更美味
我要特别提一下火腿,火腿的厚度没有猪排高,不过味道上却比猪排还要更明显、存在感
更高,我想是因为猪排太容易受到酱料影响,而且猪排直接和花生酱贴在一起的缘故吧。
反过来说,其实火腿蛋三明治可能比猪排三明治吃起来更有味
食后感:
火腿蛋滋味佳,存在感甚至比猪排强烈;面包体较吐司柔软,也方便入口
猪排依旧被抢尽风头
后记杂谈
这家店的三明治都满好吃的,个人最喜欢的是香肠三明治,即使剩最后一口,内料都还有
这样的份量
冰可可也挺好喝的,味道很浓郁也不会太甜
这家店的碳烤三明治都满不错的,品质、味道稳定,没什么雷点。酱料的味道、主要食材
如香肠、火腿、猪排等也都相当好,整体口味配置相当完善,其实不会输给基隆许多碳烤
三明治的名店。
唯一的差距在于面包体的碳烤香味。这家三多一吉的面包、吐司制作速度非常快,刚点完
餐没多久就上桌了,代表他们的面包土司应该都是事先烤好备着的。也因为如此,碳烤的
香气会随着时间飘散,在上桌时未必是最佳状态,所以在面包烤制的气味上,和基隆庙口
那几家相比就弱了点。
还有店家比较奇怪的定价策略,其实我不太能理解吐司类的产品为什么和三明治价格相同
,因为用料差满多的,我是会建议最好还是订出个价差标准,或者在吐司类的产品上进行
用料修正,让吐司的CP值更好才比较合理。
作者: aaabbbcccd (aaabbbcccd)   2020-09-11 08:58:00
不知道,比价王的CP值算法,有公式吗?
作者: terhiot (十年八年我等你)   2020-09-11 12:15:00
感觉还好

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