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ijigo (雪莓娘)
2020-09-10 09:44:00资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
韩国日出峯比目鱼“海九澎湖海鲜餐厅”品旬味， 刺身红烧唐扬韩国比目鱼五吃
图文好读版:https://reurl.cc/D63186
海九澎湖海鲜餐厅 (造访日期 : 2020/09)
地址：台北市中山区长安东路二段170号
电话：（02）2751 7272
团子曾在2013年秋天去过韩国济州岛游玩，当时这里的景色、人文、美食着迷不已。
济州岛环境清新宜人，岛上东边的城山日出峰海拔高180公尺，是由5000年前海底火山爆
发而形成的高耸巨岩，2007年被联合国教科文组织指定为世界自然遗产，济州岛因四面环
海，拥有丰富水产资源，也出产许多海鲜。
现在因疫情无法出国，然在台北也能品尝济州岛的新鲜海鲜！本次团子来到“海九海鲜餐
厅”，除使用澎湖水生海产，不选用养殖的海产，呈现原味道地的海鲜料理。加上交通方
便，离捷运松江南京站、南京复兴站都很近，也是很多政商名流聚餐好所在。
“韩国日出峯比目鱼”的主饲料是南极磷虾，比其他比目鱼更健康，鱼脂流量更丰富，也
不会有鱼腥味。
“韩国比目鱼”有丰富的蛋白质、钙质、维他命E和骨胶原等营养，不肉质更可蒸煮炒炸
、红烧等。做成刺身端上桌后，透明的质地Q弹有嚼劲，不必沾酱就是“帝王极美味”。
韩国海洋水产部、韩国农水产食品流通公社、日出峯营渔组合法人、更健康营渔组合法人
共同办理一场比目鱼飨宴，来看看“海九澎湖海鲜餐厅”推出哪些韩国比目鱼美味料理。
活比目鱼两吃
新鲜比目鱼切成刺身，薄如蝉翼、 晶莹剔透，鱼肉吃得到Q劲，散发出自然甘甜，加些芥
末酱，呛辣又提味。
唐扬韩国活比目鱼
活比目鱼经过高温炸过，散发淡淡焦香，鱼肉鲜美丰腴，越嚼越香，沾些胡椒盐更入味。
红烧韩国活比目鱼
红烧烹煮不只红肉，韩国活比目鱼红烧后散发渐层色泽，肉汁精华伴随着阵阵肉香缓缓爆
发，让人一口接一口，令人回味无穷。
韩国活比目鱼片粥
经过熬煮多时的活比目鱼片粥完全吸附海鲜精华，白粥绵软滑口，鱼片鲜甜无比，让整体
滋味更加丰富，暖心又暖胃。
油焖韩国活鲍鱼
“油焖韩国活鲍鱼”一上菜就超吸睛，鲍鱼Q弹饱满，口感扎实，营造出丰厚的层次口感
，在嘴里留下美味烙印。
除了韩国比目鱼鲜甜美味，“海九澎湖海鲜餐厅”的各项海鲜也是一级棒，不论是蒸煮炒
炸通通展现大厨手艺与创意，免出国旬味海鲜吃饱也吃好！
“海九澎湖海鲜餐厅”采用现捞海鲜方式进行烹调，想要几吃都可以再和店家沟通，这也
能吃得到澎湖家常菜。紧接着就是秋冬了，想吃海鲜也不一定要出国，来这品尝到地旬味
，亲近海鲜之美味。