店名：老朱阿赞爌肉饭
地址：彰化市永安街213号
电话：无
营业时间：早上6:30开
个人平均消费：70元台币到110元台币左右
适合去的时间：早上
吃完要消化多久：一个半小时左右
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系出同门网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360058011
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2020年3月，个人主观评比如下，仅供参考：
爌肉★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
白饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
例汤★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“虽然阿兴鲁肉饭收了，不过本来在自强路的老朱阿赞爌肉饭移到了永安街，也算是三民
市场附近又多了一家系出同门的店。”
最近彰化这个地方常出现在新闻报导上，从阿兴鲁肉饭收店时的报导，还有最近不二坊排
队的新闻，都让全台湾又多看见了彰化一些。
这家老朱阿赞于年初时移到了永安街上，就在三民市场的附近。既然取名为老朱阿赞，自
然与老朱及阿兴有些关系。据朋友所说，老朱阿赞即是老朱的哥哥，而阿兴则是同门师兄
弟。彰化的小吃店多半彼此有些渊源，在口味上也可寻出一二。
当天过了中午才到，有些菜色已经售完。老板很热情健谈，跟我说肉皮饭也不错。我想起
有一段时光在彰化吃宵夜时，除了爌肉饭之外，也会点上几份肉皮，尝尝看卤汁是否有扎
实的卤进去。
既然有了渊源，老朱阿赞的口味跟老朱与阿兴来比，是跟老朱稍微相似一些。但口味不像
老朱那么的重，火侯也没那么过，色泽不深，吃起来还是以猪肉原味为主要呈现。但由于
肉质有一定的水准，风味跟口感也不会太差。饭也制得不错，卤汁淋的刚好，以不至于太
湿。由于六点半即开，下次可要早点来，好好叫上两块爌肉尝尝。