店名：烧肉咬蛋
地址：台中市西屯区大墩路1012号
电话：(04)2323-3456
试吃日期：2020/8
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/510218729
台中平价早午餐烧肉咬蛋
推荐招牌烧肉吐司、脆皮蛋饼，
手打双层纯牛汉堡每日限量供应，
午餐新推出丼饭，加码送大杯红茶，
食材讲究，料多实在，
刚开幕就人气满满。
烧肉咬蛋台中总店
位于大墩路，近台湾大道，
路边停车方便，
邻近也有多处停车场。
清新简约的装潢风格，
享受美好日常的早晨时光，
餐点现点现做，
免收服务费，用餐不限时。
从凌晨4点半营业至下午2点，
天还没亮就开店啦！
附近有不少间夜店，
夜猫族先填饱肚子再回家睡，
不是只有万年永和豆浆了XD
烧肉咬蛋菜单
西式吐司、中式蛋饼、冷热饮，
价格落在25-65元间，
大墩店限定手作双层牛肉汉堡，
11点后还有供应丼饭，
可先电话预约或加Line点单。
用料丰盛，摆盘也满精致，
可惜手作牛肉汉堡已经卖完了，
果真晚来吃不到，就像我...
烧肉咬蛋吐司 45元
先来一份人气招牌商品，
吐司都没有烤过，
去掉较干的吐司边，
保留柔软绵密口感，
真的要够新鲜才能办到。
吐司抹有一层薄薄的美乃滋，
里头夹着煎蛋(可指定熟度)、
还有最重要的里肌肉排，
选用当日温体猪，
以天然食材醃制10多个小时，
现煎释放肉香，整个超入味。
里肌肉排铺满整个吐司面，
不是随便放一片就了事，
让每一口吐司都咬得到烧肉，
而且肉片是有厚度的，
软嫩中带有嚼劲。
招牌沙拉吐司 45元
另一款很受欢迎的吐司，
马铃薯、水煮蛋拌美乃滋，
搭配红萝卜、烟燻火腿。
厚实给料的蛋沙拉，
美乃滋不会用得太过火，
还能吃到马铃薯原味，
火腿点缀出烟燻香气，
其实还满爽口，不会很腻耶！
让人期待的脆皮蛋饼，
有一点像葱抓饼，
但又煎得更酥脆，
同时能吃到蛋饼Q度。
烧肉起司蛋饼 55元
卡滋酥香的蛋饼皮，
包覆软嫩烧肉和爆浆起司，
这组合太邪恶、太犯规了。
里肌肉排咸香带甜，
融合浓郁起司，
基本上不需要沾酱，
本身味道就很足够。
招牌泡菜蛋饼 40元
用料真的没再客气，
蛋饼里塞著满满的韩式泡菜，
咬下去微微酸辣，爽脆多汁。
朋友一吃这蛋饼，
就很称赞泡菜口味，
不会太酸太辣，恰恰好开胃，
早上起床没食欲的话，
推荐点这盘，唤醒你的味蕾。
除了早餐类，
烧肉丼饭也开卖囉～
供应时段：11:00-13:30
点丼饭就送700c.c.熟成红茶。
(活动至12月31日止)
招牌烧肉丼饭 120元
有两大片里肌肉、季节时蔬、
黄金泡菜、醃小黄瓜、糖心蛋，
料多丰富放满满，
几乎看不到底下白饭。
清爽系的日式丼饭，
不会汤汤水水，
里肌肉煎得油亮动人，
肉质Q嫩不干柴，
配上泡菜和米饭，味道真香。
盐烧鲭鱼丼饭 150元
丼饭的配菜基本上相同，
黄金泡菜清甜脆口，
解腻的自醃小黄瓜，
糖心蛋QQ嫩嫩的也好吃。
主菜下手就是霸气，
整片挪威鲭鱼覆蓋饭面，
大概有半尾的份量，
薄盐醃渍鲭鱼带着咸味，
香煎出漂亮色泽。
肉质鲜美，口感细致滑嫩，
咸香风味很下饭，
虽然相较之下价位稍高，
但有多送30元大杯熟成红茶，
让早午餐有不同的选择。
红茶(大) 30元
经过时间沉淀的熟成红茶，
茶香优雅不苦涩，
尾韵带着蜜香甘甜，
这杯很有水准，
不输给手摇饮专卖店。
招牌奶茶 25元
古早味红茶为基底调制，
特别香浓滑顺，
真是优秀的早餐店冰奶茶，
而且喝得到茶味，推阿～～
超质感铜板价早午餐，
餐点份量明明看起来还好，
结果吃下来撑到不行，
非常厉害的招牌烧肉，
配吐司、蛋饼、丼饭都好吃，
可惜今天有遗珠之憾，
错过了100%双层纯牛肉汉堡，
改天要特地早起来吃啦！