※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VICA1Pg ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 渌米薾法式餐厅 商业午餐
时间: Fri Aug 28 16:38:22 2020
Le Lumiere 渌米薾法式餐厅
地址：高雄市前金区五福三路57号8楼
大立A馆(原大立精品)八楼
电话：07-2418838
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:30
blog图文版 2020.08
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69253340
朋友找到这间位于大立的法式餐厅，商业午餐价格一千出头，
觉得可以试试看。最近阴晴不定天气，约百货公司里头停车与交通方便，
大立A馆这圈商店都是圆环的设计，其实还蛮好找。
得知主厨Jimmy Chang在米其林餐厅有多年经验，
最近米其林餐厅话题非常夯，很期待接下来餐点表现。
餐厅名字下头还有主厨的签名，一进门仿佛就另一个世界！
实在是非常暗，唯一的亮光就是“开放式厨房”，
由于我们第一次来，建议喜欢看烹饪或与厨师有互动的朋友，
可以预约高脚椅的“摇滚区”，临时来都被熟客预定完，
平日中午不夸张，很多人打招呼就往那边坐，
其他座位只有我们一桌，扼腕阿！早知道真的要先说。
好啦其实我们的座位也蛮有情调的，中间的半弧形坐位更是有包厢的尊荣感，
垂吊下来的灯饰非常华丽，网络上评论说：
“客人好似身处在百老汇般欣赏一场精采又美味的表演，
而专业厨师们化身为艺术家展演一道道美丽创作。”
这空间的确很像剧场会有的感觉，只有表演区域有光线。
餐桌上的食物也有spotlight，所以如果想要拍餐桌美食，勉强还是OK的啦。
菜单 ─ 先附上吸引我们前来的DM，这样看起来很能先认识一下餐厅呢。
毕竟没有来过，一千出头就能吃到招牌油封鸭、松阪猪与海鲈鱼，
三种主餐选一，加上服务态度等都觉得很棒，商午真的很超值！大推！
附上午餐的全菜单，店家看到我们在拍急忙解释说，这是夏天的菜单，
很快的还会有不同的餐点变化。详细可参阅渌米薾FB官网连结。
面包 (可续)
烤酥脆的法国面包，与软绵的面包两种下去作搭配
附上盐之花与蜂蜜奶油，很好吃的面包，我们续超多次的！
尤其是到浓汤的部分更是赞，绝配。
身为寿星有赠送一杯粉红酒，没想到商业午餐也有，真开心。
其实很多熟客都会选3杯500元的酒单选项，供给酒单给大家参考。
【未成年请勿喝酒、喝酒不开车】
田园沙拉
包含季节综合水果、小黄瓜、小番茄，加上田园酸奶酱，
选择的水果像是奇异果等酸甜交错，加上坚果放超级多，
脆口丰富，优格酱料也很开胃，缤纷的呈现让人印象也很好。
海鲜南瓜浓汤
原本南瓜就甜，里面还加上不少的软丝，大大提升汤头鲜度，
软丝好鲜弹，这道也是让人陶醉的一品。
主餐-油封鸭
芋头泥、鸭胗、野菇、鸡汁
这是经典的法式料理，介绍的时候了解整只鸭腿利用低温鸭油慢慢加热，
长时间细心的烹饪让鸭肉不干涩，刀子轻轻切开就骨肉分离，
完全不会柴，实在非常优秀！外皮非常酥脆，
下面还有芋泥与一些搭配的小蔬菜，很好吃，真不愧是招牌！
主餐-海鲈鱼
烟燻洋芋、芦笋泡泡
这道海鲈鱼，鱼肉相当细致美味，整个连盘子搭起来相当华丽漂亮。
鱼皮真的有点太咸。刚刚的油封鸭也是属于重口味，
店员说主厨在美国的口味就是偏如此重，店员非常客气的解说。
不过我觉得整个应该就是要沾下面的芦笋泡泡沾多一点，
这样整体搭起来就较完美。
巧克力布朗尼
甜点也妆点美美，我点的是热茶搭配，朋友点的是冰拿铁，还有渐层。
布朗尼比较偏硬式(不会有流心的那种)
巧克力香浓不甜腻，最后的饮品与甜点中规中矩。
品尝商业午餐算是浅尝而已，或许还没有吃到店家的精华，
或许下次有机会再来试试，其他不同的菜色。