[食记] 桃园。格登炸鸡

楼主: larle (岌岌可危)   2020-08-14 23:33:26
餐厅名称:格登炸鸡
消费时间:2020年/8月
地址:桃园市桃园区大业路与宝山街口,黄昏市场内
电话:0910-285670
营业时间:13:30-20:00或卖完
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_3.html
之前撰写翅皇食记时,有板友推荐黄昏市场里的格登炸鸡。查
询发现桃园的格登炸鸡没什么资料,台北的格登炸鸡则为必比登推
荐,网络食记也大为赞扬,让人抱着期待的心情前来。
  店家除炸鸡外,也有不少其它食材可选择。这天下午五点抵达
,鸡腿和腿排竟都已售罄,只好哀怨地买了鸡翅和相对不受好评的
鸡块,再点份网络新闻推荐的甜不辣。
鸡翅 20元 鸡块 50元 甜不辣(小) 30元
现炸的鸡翅老板娘都给了后来纯买鸡翅的顾客,我很哀伤地只
拿到已放置一段时间的鸡翅版本。鸡翅皮薄微酥,内里滑嫩无汁,
略醃入味,也许现炸版鸡翅应该会不错。
  鸡块厚实不干柴,醃料带点蒜香,面衣偏软无酥度。
  甜不辣店家会询问是否炸酥些,请其炸酥。若到手后立刻品尝
,膨度及酥度确实亮眼,但酥度退得很快,不建议放置太久。这里
的椒盐粉味道和香气都有些淡,感觉都在吃甜不辣的原味。
  甜不辣袋里误入一根炸地瓜,刚好让我食记多个东西写,只可
惜地瓜品质普通,甜香均缺,还炸得微带焦味。
  一路吃来对鸡翅的印象较好,可惜不是拿到现炸版本,推测鸡
腿跟腿排应该会有不错表现,希望哪天有缘尝得。

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