餐厅名称：玉山冬粉店
消费时间：2020年/7月
地址：台北市中山区中原街60号
营业时间：AM6:00~PM1:00 (六日休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69208344
作家舒国治老师介绍过的小吃，依我吃过的大概有半数颇对胃，
所以有时看到舒老师的关键字还是会留意一下，即便他的作品算是蛮早期的~~
这样说来这间玉山冬粉店至少也开业10多年了，
营业时间属于不容易吃到，因为周六日休息，平日又只营业到下午一点。
难得休假一天，悠哉骑着Ubike过来探店，店面没有招牌，老板问有来吃过吗？
“没有？那吃吃看合不合胃口。”，这对话完全没有架势阿...
点汤、点切盘、点冬粉，都会加辣，其实这辣加的好，就是香而不辣呗。
先吃吃干拌冬粉，调味实在太掳获我心了，微辣的油葱辣子、甜酱油，
以及一股猪油渣籽的香气，光这样拌上冬粉就欲罢不能了，
没想到的是..连清汤都放了辣油，这样会好喝吗？
虽然颜色深了点，但只是点缀些味道，用量不多，主要还是烫出猪肝的风味汤头，
浓郁适中，清甜、不沙不粉，猪肝怕浸润太老先行捞起，大胆的薄片，
不敢说是吃嫩度，口感却依然水准之上，与腰子最怕的腥羶异味同样丝毫不存在。
提到这干拌腰子，也是值得一试，滑溜溜吃薄切水嫩的，
是外头小吃店以往没见过的呈现，一般都吃偏厚的弹脆口感，
这家真十分特别，完食后，忍不住要跟老板说一声：“好吃！”