‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：大鹅庄蜜蜜燻茶鹅
地址：台南市安南区海佃路二段420号
电话：06 256 1313
试吃日期：2020/07
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352698451
我自己还蛮喜欢吃鹅肉,
不过在台湾要找到好吃的鹅肉不简单,
找到好吃又便宜一定要来介绍看看~
大鹅庄, 正宗下营鹅肉第二代
还有厉害的宅配卤味,
整只鹅买回家吃也ok
大鹅庄蜜蜜燻茶鹅在安南区
市区开车过来大概15分钟,
想要买鹅的任何部位, 几乎都能找得到
还有燻茶鸭( 提前5天预订)
跟各种鹅的周边产品可选购,
想来个厉害的全鹅大餐来这边就对了~
喜欢吃卤味
绝对会忍不住多带几包
平时看电视配鸭翅应该是很多人的最爱习惯
不过鹅翅吃过的人会比较少
肉质更加扎实有香气,
很推荐可以试看看
喜欢燻茶鹅直接先跟店家订一只
不想扑空也可以先订好需要的份数~
鹅肝每天限量供应
大家印像中鹅肝都满贵的
不过在这边一份只要50元
想体验绵密口感,
绝对要带一份回家哈哈~
除了鹅肉外,
今天也切了一些小菜回家享用
另外一个很厉害的东西就是鹅油葱
可以和面线搭配~
保证让你每餐都想在家自己煮哈哈~
马上开回家
带大家看看买了什么好料吧~
鹅肝 $50
今天很幸运可以买到一份鹅肝
这份限量鹅肝一盒only 50元~~~~
完全打破鹅肝超贵的印象
和姜搭配有去内脏味道的作用
但是我觉得蛮新鲜,
没什么腥味直接吃也非常不错,
风味十足完美下酒
蜜燻燻茶鹅 $330斤
龙眼蜂蜜提味
四分之一不到1斤, 只要300元
特别选用契作农场吃牧草的鹅,
不打针不吃药,
非药物饲养, 吃牧草长大,
店内有第三方验证报告,
客人吃的放心也有保障
每天新鲜直送~
口味独特龙眼蜂蜜进行提味
和外面燻茶鹅比, 很明显多出一份蜜香
肉本身的油脂度来讲非常优秀
不会过瘦可以吃得到油香
熟度处理得恰到刚好
蜂蜜甜甜的感觉,
搭配上鹅肉风味口感独特
我自己蛮喜欢这口味
300的份量大概两到三个人很刚好
鹅肠 $80 | 鹅心 $80 | 黄金百页 $30
爽脆的鹅肠口感很开胃
鹅心部分比较扎实比较偏脆,
黄金百叶外层也有着蜜香味
口感上多汁软嫩
两个内脏都处理得不错也非常的干净
如果有配酒的话, 很推荐要多点一点内脏
风味十足配啤酒超赞~~
蜜卤Q鹅蛋 | 蜜卤小鹅蛋
卤鹅蛋很特别我自己没吃过
口感上比鸡蛋更扎实,
但是蛋黄部分更有风味很湿润
小颗的蛋是店家秘制小鸟蛋
黄金鹅油葱酥 $180
油葱酥用来搭配面线最棒
简单又美味, 不用太花时间
最适合工作繁忙的人~
我自己平时很懒得煮饭
处理一份油葱酥拌面花不到10分钟,
我觉得很适合
鹅油都是店家亲自提炼~
打开罐子香气扑鼻而来
加上自炒油葱酥,
除了拌面外, 也很适合拿来沾水饺
或者是烫高丽菜,
淋在上面提升风味
和面线均匀搅拌后
每口都可以品到鹅油香~
加上油葱酥的爽脆,
我觉得比外面很多干拌面,
都还要来的更好吃
不会死咸, 带着轻轻的淡香
鹅肉卤味最适合就是拿来配电视配小酒
外带回家不用担心开车问题,
超级适合三五好友聚会
担心朋友来家里不知道准备什么？
直接来大鹅庄可以一次处理好超方便
如果没有住在台南附近
也可以参考店家的宅配服务
在家直接享用最美味的鹅肉料理