餐厅名称：三五水饺
消费时间：2020年/7月
地址：台北市大同区民生西路17号
电话：02 2523 3132
营业时间：08:30~16:00
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：水饺、酸辣汤
完整介绍食记：https://reurl.cc/lV3Kn9
2020年07月28日 ‧ 台北 ‧ 捷运双连站周边
今天有事跑来台北，会经过双连站这边，有两家我一直记在口袋名单里的餐厅刚好就在附
近，所以今天决定一口气吃两顿午餐啦。先来吃比较好找的三五水饺~~。
环境
他们好像满特别的，我上网查才知道，好像是两家不同的店，共用两个小店面的样子？一
家在下午4点以前营业，另一家则是在下午4点之后营业。三五水饺是4点以前的那一家
所以即使右边的店面招牌是高记，目前也还是三五水饺在营业。有点小可惜，如果是两家
同时营业，我就能一口气吃两家水饺了
右边的冷冻水饺外带有许多口味，但三五水饺内用时只有一种，所以我有点搞不清楚，那
个冷冻水饺外带是高记的口味吗？还是三五的多种口味只限外带？
话说回来，三五的店内空间真的很小，不只是狭长型分布，座位之间也是挤到不行
不过生意超好的啊，座无虚席不说，下水饺的店员从头忙到尾，手几乎没有停过。今天还
很有趣地听到店员之间因沟通问题在吵架XD
菜单
菜单就这样而已，水饺只有一种韭黄口味，右边的冷冻水饺则是无内容，所以感觉上面的
冷冻水饺外带应该是高记的？
水饺只有一种，小菜种类倒是很多，每一盘都是30元
这次点了水饺、酸辣汤、猪头皮和大豆干。有趣的是酸辣汤我是被半强迫点的XD，一进店
内还没坐下，就先被店员问要不要汤，迟疑了一下点了头，店员马上把正端在手中的汤放
到我面前哈哈
韭黄水饺(一份10颗60元)
水饺只有韭黄口味，刚好是我喜欢的类型，不过说实在的，这水饺煮得不太好，水饺皮熟
烂程度不一，有些煮过头的现象，这对口感的影响很大
他们家水饺的尺寸算是偏小一些，而且可能因为很忙，一直不断地丢水饺下水煮，煮到水
饺皮有点过熟软烂，所以也不好夹
水饺皮口感不太好，但肉馅味道很棒，调味的咸淡适中，肉汁保存足够且鲜甜，韭黄的香
气也不弱于肉香，算是相当好吃的韭黄肉馅
桌边有些酱料，我加了点酱油和豆瓣酱。两者都普通无甚特别，豆瓣也是偏咸的类型，使
韭黄水饺味道加重许多
但平心而论，由于酱料过于普通，对水饺没什么加分作用，除非是口味吃的比较重，或者
无辣不欢(其实豆瓣也没什么辣味，只有咸)，否则单吃原味足矣，无须沾酱
豆干小菜(30元)
小菜不多，不过30元我觉得还可以啦。豆干感觉上没有先卤过？纯粹用酱油膏之类的酱料
和一点辣椒预先拌好
味道嘛……老实说不怎么样，豆干有一股生碱味去不掉，吃起来一直有个怪味。酱汁倒是
不错，很黏稠一直巴著豆干，而且不会太咸
如果能配饭吃可能还可以转移一下豆干生碱味的焦点，单吃的话就是直球对决，难以避免
。我是觉得这道小菜还是要配点碳水化合物会比较OK，至少它的酱汁能做到两者间调和的
作用
猪头皮(30元)
猪头皮是我觉得这家店很好吃的一道小菜，第一是满新鲜的，没有烟燻过头或者冷冻放隔
天的状态
很有弹性而且味道不咸，香油加了不少，吃起来特别有劲
除了香油，我觉得好像还有加一点红油，因为带一点微微的辣椒气味，虽然吃起来是不辣
啦。这猪头皮非常美味，我个人还满推荐的
酸辣汤(30元)
酸辣汤我觉得CP值满高的，料丰富份量也不少
蛋花一大片，除此之外还有豆腐、木耳、萝卜、笋丝等
我一向都很讨厌酸辣汤，所以来这里突然被问到是不是要来碗汤，我其实心里有点抗拒。
不过吃过之后我是满庆幸有点这道的，这碗可能是我吃过最好喝的酸辣汤了
我很难得会称赞酸辣汤，但他们家的酸辣汤味道真的很棒，酸度不高，汤汁带点鲜甜滋味
，以及胡椒的香气，味道调配近乎完美，比我过去喝过的任何一碗酸辣汤都好喝非常多
后记
水饺虽然满好吃的，但不是没有更好的，而且很多！
三五水饺内馅味道真的满好的，鲜美多汁，不过缺点也比较明显，大量煮制且赶着上桌的
缘故，煮熟后的品质无法兼顾；再者是水饺的尺寸与饱满程度也略差。坦白说在基隆有非
常多胜过这道水饺的店家，无论是饺の园、老味坊、宋家味儿、娇奶奶手工水饺、利巷牛
肉面等，每一家水饺的外型、尺寸、内馅饱满程度、价格等，全都比三五要漂亮许多，味
道也绝不输三五，甚至犹有过之。我这不是在说三五水饺不好吃，而是光在基隆就一堆比
这家店更值得一尝的水饺了，对于今天跑这一趟台北的我来说，有些小失望，好吃是好吃
，但不是非要特地跑来吃不可，有太多更好的选择了。
小菜的部分我很推猪头皮，它的调味用油非常厉害，加上猪头皮本体也够新鲜，口感又软
又有点弹力，味道超棒
对于会推荐酸辣汤，我自己是感到有些惊讶啦XD，因为我真的很讨厌酸辣汤，但三五水饺
的版本实在太棒了
对我食记比较熟悉的人都会知道，我真的很不喜欢酸辣汤，因为我讨厌过酸的食物。但三
五水饺的酸辣汤真的是无与伦比的好喝，无论是酸度、食料的搭配与口感、胡椒带来的微
辣与气味、汤汁本身的甜度等，全部都达到非常刚好的均衡状态，所以喝起来异常顺口美
味。因为各人口味不同，也许有人会觉得不够酸或不够辣之类的，但至少就我而言，这家
的酸辣汤是我喝过的同类产品中，令我最能接受也最喜欢的。
右边的店面好像是双连高记的地盘？可惜我没能仔细观察他们的菜单，下次有机会的话再
找个下午时段来吃吃看
这次的食记有失望有满意，水饺没有我想像的那么厉害，所以有点小失望，豆干也不是太
好吃。不过还有美味的猪头皮，以及完全出乎意料之外的超好喝酸辣汤，所以这一趟午餐
还是颇具收获啦。
接下来要再往一家拉面店前进了，据说是从士林展店过来，叫做隐家拉面。我的第二顿午
餐就要开始啦。