※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VAWiZiR ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 国宾饭店iRiver爱河牛排海鲜自助餐厅
时间: Wed Aug 5 09:27:58 2020
地址：80144高雄市前金区民生二路202号1楼
电话：07-211-5243
营业时间：06:00~10:00、11:30~14:00、14:30~17:00、18:00~21:00
每人消费：成人580~1080不等(依时段)
消费时间：2020年8月
邻近捷运站：O4市议会站，步行约10分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352735904
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这次来拜访的是位在国宾大饭店一楼的iRiver爱河牛排海鲜自助餐厅。在门口，就有大大
的50周年吉祥物台湾黑熊，而且还戴口罩，很可爱。
在门口就有一目了然的价目表，从早到晚都有。不过之前因为疫情的关系，所以下午茶好
像有取消一段时间，建议还是先电洽询问。在价位方面其实高雄的BUFFET都差不多，就随
喜选择吧。
桌上会有内建刀叉、筷子、纸巾以及号码牌，号码牌是拿来排铁板料理时使用的。但内建
的餐具里面并没有大汤匙，而且好像因疫情的关系没办法自己拿，要和服务人员说。
用餐空间。自己吃过的自助餐目前有飨食天堂、海港本馆、联上帕里巴黎和林皇宫森林百
汇，相比之下国宾的用餐空间就小许多，无论是在席位或者菜色上都是。但整体用餐的空
间及氛围、动线都还算合理，除了桌间距离和走道空间稍小之外，并没有太大的问题。
菜色介绍。首先是凉菜区，有烟燻鲑鱼沙拉，旁边还有各式的佐料以及更多的生菜可以取
用。凉菜的旁边则是生日料区，可以选择四种生鱼片，其他的料只能做握寿司。顺带一提
，这边的握寿司是当场和人员讲之后才会开始捏，所以在刚进场的时段的话可以避开这边
，避免久候。
海鲜区，有蛤、白虾、透抽以及两种蟹类，和主打海鲜的海港相比的话可说规模非常迷你
了。
蒸笼区，有烧卖、五谷杂粮和两种汤。
国宾最大卖点的铁板区。一共提供四种食材五种料理，点餐的方法是将桌上的号码牌放置
在该样料理的名牌前面即可。有两种口味的沙朗牛排、胡蝶虾、鲈鱼和鸡腿排，其实四种
都很热门。
铁板区旁也很是很受欢迎的主厨区。这次来有牛小排、火腿和德式香肠，佐料也相当齐全
，还有与肉类主食搭配的薯泥、玉米粒和奶油波菜。
再说一次，国宾的BUFFET以规模来说真的很小，这种装在锅内的料理也只有四五种，是与
炸物摆在一起的。炸物则有茄子、春卷、香菇、虾子及柳叶鱼。
一隅泽是汤品区，有现场制作的牛肉面、担仔面、肉燥饭、两种汤品以及冰糖银耳露，还
有披萨。
甜点部分则有果汁及冷饮、切丁水果、大家都很熟悉的哈根达斯、剉冰和饮料机，还有抹
茶冰淇淋可供制作。
甜点区及烘焙区。冷藏柜中的甜点仅约10种左右，而因为刚好遇到了国宾的抹茶季，所以
甜点都换成了抹茶风味甜点，赞赞赞。其他还有像是饼干、磅蛋糕等等常温甜点。
从冷食开始吧！烟燻鲑鱼的肉质很滑顺，生菜的口感清脆，颇新鲜的。
烧卖受限于大小，所以皮的比例就多了一些，口感与馅料的满足感都一般般。
生鱼料，我仅拿了四种生鱼片和龙虾沙拉军舰寿司。醋饭捏的软硬及酸度都很OK，握寿司
应该也会不错。生鱼片的备量非常足够，而且口感都相当好。酱油的味道属于稍微淡口的
，山葵也不会过呛，整体温和。
牛肉面。红烧的汤头好喝、面条也不错，但牛肉只有给一小片，大概是因为自助式的关系
吧。
熟食盘。干烧螃蟹、葱油牛肉、炉烤柚香鸡和蒸鲜鱼都有各自入味，而且肉质都不错，好
吃。各种炸物也都不错，炸虾虽然稍小了一些，但是酥脆的口感及油腻感不会过重的面衣
就很加分，柳叶鱼还有鱼蛋。虽提供的种类不多，但水准都不错。
两样炉烤。牛小排刚好还在边边，所以形状比较破碎些，但好吃，原本看脂肪的形状以为
会影响口感，结果也没有。火腿比较咸，嗜重口的人应该会喜欢。
铁板区的沙朗分做黑胡椒以及原味的，可依个人喜好选择。一份就满大一块，吃起来很有
满足感，生熟也相当得宜，肉质佳。
两种披萨以及现切区的德式香肠。香肠和火腿相比没这么咸，而且中间还有起司，满足度
很高。牛肉口味的披萨饼皮蓬松较好入口，而传统圆披萨的猪肉口味就有种没烤好的感觉
，偏干硬，又不脆。
其余三种铁板料理的蝴蝶虾、鲈鱼和鸡腿排。鲈鱼和鸡腿排都会把表皮处理得非常酥脆，
让口感和香气都很棒，加上肉质也都很好。蝴蝶虾的虾肉很鲜甜饱满，弥补了炸虾稍微遗
憾的感觉。
汤品及肉燥饭。白饭米粒饱满、湿润度刚好，与肉燥相当搭配。建议肉燥尽量沥干卤汁，
因为口味已经足够咸香，再下卤汁的话就太咸了。三种汤品里面意大利蔬菜汤比较好喝，
其余的金针鸡汤和排骨汤要不是汤头调味太重不自然、要不就是肉质已经干涩，不推。
冰糖红枣银耳露。很中式的养生甜点，冰糖可以维持足够的甜度又不腻，整体的感觉相当
顺口好喝。哈根达斯大家都很熟了，但是这次晚餐来用餐，国宾的哈根达斯实在有够难挖
，太硬了。
甜点盛宴！这次刚好遇上抹茶祭，所以大多口味都换成了抹茶甜点。其中味道最重的一定
是霜淇淋，香味浓郁并且口感滑顺，真材实料。甜点中的泡芙、抹茶芋泥卷、抹茶柠檬塔
也是香味较明显的口味。余下虽然没那么明显，但以甜点来说表现都很棒。要说稍带遗憾
的就是烤布蕾，没办法现场洒糖粉之后再喷炙，而且糖层有点厚。但布蕾的口感还是相当
绵密。这边的甜点都满值得拿第二轮的。
结论。直接说弱项，那就是品项真的有够少。如果你是喜欢有很多种料理可以多方尝试的
人，那么绝对不能选国宾，太悲剧了。另外中式的汤品不管是排骨、鸡汤都差强人意，冷
食的蛤也不好吃。
接着说优点。一样是品项虽少，但是绝大多数的菜色都相当有水准，熟食几乎无雷，无论
肉质、调味上都相当不错，还有赞赞铁板及现切；甜点也是，除了冰淇淋很难挖之外，在
口感及味道都好吃。总的来说，是一个选项不多，但平均水准高，精致的自助餐厅。介绍
给各位参考~
菜色多样性：★★☆☆☆
熟食锅菜：★★★★★
汤品：★★☆☆☆
冷食海鲜及日料：★★★☆☆
日式烤扬物：★★★★☆
主厨现切及铁板：★★★★★
甜点：★★★★★