餐厅名称：江山艺改所
消费时间：2020年/7月
地址：新竹市东区兴达街1号
电话：03 526 6456
营业时间：下午2:00至晚上10:00（周日至周四）
下午2:00至晚上12:00（周五、周六）
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：司康
官网：https://www.instagram.com/jsygs2013/
☁☁☁完整图文网志版☁☁☁
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上周前往竹南工作采访后，北上来到新竹充电休息，大学时期经常会下新竹，但却是第一次绕进东区的老街巷弄。“江山艺改所”为老屋改建而成的休憩空间，连结人与艺术等元素，不但是文青咖啡馆、艺文展演空间更是一间背包客栈，继续演绎并为旧建筑注入新的生命故事:)
江山艺改所结合咖啡、植食、展演、唱片、书本，更规划了共同工作/背包客住宿空间，复合式的环境，展现了独特的文化个性。
正午大阳高挂，小心翼翼推开大门，入口处迎面而来的是被植物围绕的空间，用绿意迎接每位前来的访客。暖阳照亮店内每一角落，令人倍感期待在此寻觅到新旧文化相互融合的细腻轨迹。
入口处旁即为餐点/饮品制作区，坐在高脚座椅上能够一览餐点制作的过程。每人低消为一项饮品或是购买一本书籍（未购买不行拿上楼唷），当日甜点品项则会写在冷藏柜上，架上书籍种类多样，从艺术、文化、社企至自然保育，另有贩售不少文创小物。
被布帘与海报围绕的木质楼梯，保留了过往老屋风格。小心翼翼登上阶梯，期待接续映入眼帘的空间。
推开木门，随即被眼前的环境深深吸引。二楼用餐空间被暖色调光线所笼罩，搭配上粉刷后的亮白墙面，为夏日滞留的空气透出一股沁凉。
木质家俱及摆饰受到绿意巧妙点缀，发散了温暖的新意。听店员说隔壁是背包客的住宿空间，感觉在这住上一晚应该会是个不错的选择。
以树叶包覆灯泡的设计，响应环保亦兼具时尚元素。
一旁的灯饰同样以植物作为灯罩，喜欢灯光在墙壁上映照出如海浪般的光影。
店内文宣品包含了艺术展览、旅游/生活文宣等，皆可自由拿取阅读，当下看到写着“踊跃索取”、“太多了QQ”的注解不免笑了出来（笑）
当天我们点了去冰的配方豆奶咖（NT$150）及司康（NT$120），两人一同分食刚刚好。
因冰淇淋布朗尼售罄而改点司康，原味司康可佐以新鲜橘子果粒与咸奶油，切成小块后能方便进食，个人觉得他们家的口感很扎实，也不会太干（刀子和叉子设计的很有质感！）
配方豆奶咖饮不会过于甜腻，仔细品尝散发了淡淡的薄荷香气，饮用前需进行搅拌，才会展现出均匀的色泽。
话说木桌稍微不稳，用餐时要将餐点放稳，才不会翻倒唷。
用餐到一半，意外发现后方雾面玻璃透过光线打造出绿意，加入观音莲更能丰富整体画面。
雾面玻璃的优美糊焦，柔和了炎夏的焦躁心情，让人舍不得离开。
尽管不喜欢夏天，但不得不承认夏季光影变化更能吸引我。
真的太喜欢窗边的视角，植物像是从外部生长而出，展现了强韧的生命气息。
江山艺改所二楼展览空间会不定期更换，近期是环境与海洋的主题内容，一楼也有贩售相关书籍。
透过门上圆孔望向展间，展现出的是另一种面貌。
随着天色转暗，户外光线由强转弱，不限时的用餐环境，让每位来客顿时抛开时间的束缚，单纯享受片刻的当下。
来到江山艺改所仿佛穿越了时空，用不同角度认识过往的城市风貌，期待下回到访，与午后光影再次相遇:)