餐厅名称：夜上海
消费时间：2020年/6月
地址：台北市信义区松高路19号5F
营业时间：AM11:30~PM2:30 PM6:00~PM10:00
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69144140
因为想吃上海生煎包所以来信义A4探探这家餐厅，
九龙夜上海在轮胎人红皮书多年来维持摘一星，
台北店进驻约五年，晚餐营造的氛围宛若是要呼应店名“夜上海”。
当晚对我来说是个放松之夜，先点杯调酒，有人说服务态度不优，
我完全没遇到~反倒觉得外场蛮亲切，这里的套餐吃中低价位即可，
高价位贵在主菜食材、我偏见不如单点，选了1,380元的精选套餐，
协商把小笼包加价换成生煎，这里的作法和上海生煎馒头一样，
底部会煎出一大块焦褐香脆，比如六条通老上海生煎即是这样子的呈现，
是台北较为人知的小店，结果过阵子外场回来说生煎包卖完了(唔~!)，
只好改为鲜肉锅贴，心里盘算看是否改日能够多些人吃单点。
调酒Shanghai Shanghai(上海上海)，
茴香酒下得很重，我喜欢平衡一点~
套餐的前菜拼盘以份量来说试个味道的感觉而已，吃这种开胃小菜，
最怕滋味给得不情不愿、过于平淡或者无趣，夜上海这几道小菜口味都蛮鲜明，
蒜蓉拌脆瓜、蒜蓉够香瓜也甜，半天笋肚丝、隐隐的甜燻味，
醋椒野生木耳、该有的醋酸与脆弹口感，花雕醉猪蹄、酒香平顺舒服，
以及招牌的老上海燻鱼(小心草鱼的刺)、浓酱甜度适中，皆颇为可口。
汤品鲍鱼鸡，食材用料不马虎~
主菜份量可就出来了，龙井虾仁上浆不重、河虾清爽甜嫩，
楼外楼东坡肉附了口感不错的白饭，卤汤甘醇咸鲜，
除去五花的肥瘦质地不如天香楼这点，仍不啻为一项佳品，
荔茸脆带子也还行，中间馅料有花一点心思吧，
不过锅贴竟只给了一颗令人莞尔，扎实的肉馅饱满多汁、调味微甜，
心想下次务必要吃到生煎包，无意中发现桌上的XO酱是好物，
挖了一点尝尝，蛮香的~没面条拌有点可惜。