餐厅名称：绪乐酒场
消费时间：2020年/7月
地址：台北市大安区延吉街62巷9号
电话：02-8772-8033
营业时间：平日 17:30-01:00 （最后点餐时间00:30）
假日（五、六）17:30-02:00（最后点餐时间01:00）
每人平均价位：800 (一人低消400)
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：黑麻冷面、毒菇、摇滚生鲑鱼
官网：https://www.facebook.com/pg/ORAKU.sakaba
图文好读版：
https://bit.ly/3fIzarV
▼绪乐酒场位于延吉街的巷弄内，
延吉街到市民大道一区真的是满满的居酒屋，
在周五晚上许多店家都是座无虚席，
包含今天造访的绪乐酒场
▼我们被领到开放式的吧台座位，
这天晚上天气虽闷热，
但还好店内冷气开得蛮强的，
所以不至于觉得太热
▼店内空间不大，星期五晚上一直都是客满状态，
大多都是订位客人，
有许多组未预约的客人上门均得登记候位，
如果可以还是建议提前订位
▼这里有只可爱的店狗“乌尼”（日文海胆）
会在店内走来走去，
虽然看起来好客，
但是想要伸手摸摸他或是相机拿起来对着牠时就会跑掉，
真是个让人难以捉摸的孩子（？）
▼绪乐酒场的菜单还蛮多样的，
从串烧、烤物、炒物甚至到甜点都有，
价位就是东区价格XD
▼很难得今天来居酒屋没有点酒，
这天点了冰绿茶（60元），是无糖的
▼第一道是炸物“毒菇”（140元），
看名字无法猜出是什么样的料理，
原来是裹着面衣下去炸的杏鲍菇，
再用酸甜酱汁充份混合后点缀些许黑芝麻，
尝了第一口后好像能理解为什么名称叫“毒菇”，
辣度有些许后劲，刚开始吃觉得还好，
但吃到后来会让人一口接一口，
好像中毒般的停不下来，
第一道料理就颇让人惊艳
▼第二道是开胃菜“摇滚生鲑鱼”（220元），
一上桌就觉得盘缘的芥末抹的很艺术，
盘中是生鲑鱼片上头铺着大量的洋葱丝与葱花，
洋葱丝没有过重的呛辣味，
搭配盘中的甜辣酱汁一起享用非常开胃
▼酱汁掩不住鲑鱼生鱼片的新鲜，
丰富油脂味在生鱼片置入口中后充满鼻腔，
鲑鱼生鱼片果然还是来吃日式料理不可获缺的好伙伴
▼配上芥末一起吃，享受呛鼻后的痛快感
▼前两道菜充份开胃后肚子真的感到饿了，
这时上了第三道“松阪猪炒水莲”（160元），
松阪猪和水莲的搭配是居酒屋很常见的菜色，
这里很特别的是用白酱下去炒，但是酱汁不会腻口，
奶油味不会太重，蛮推荐点的一道
▼第四道是串烧“明太子黄金鸡腿肉串”（2串 140元），
明太子和鸡腿肉真的是串烧最佳组合之一，
满满的明太子配上十分嫩的烤鸡腿肉，
是道回访会再点的料理
▼第五道是串烧“葱烧黑毛豚肉串”（2串 140元），
上面的葱花调味很不错，
可惜的是豚肉口感略显干柴，让人有些失望
▼第六道是“午仔鱼一夜干”（380元），
看到居酒屋有午仔鱼通常是我的必点烤物，
这间的烤午仔鱼口感不会干柴，
挤上一些柠檬在肉质软嫩的午仔鱼上，
是个很让人很享受的滋味
▼第七道是“黑麻冷面”（100元），
原本以为是像凉面那样的芝麻酱乌龙面，
应该没什么特别的，
但这道完全颠覆了我的想象，
黑芝麻酱汁口味相当温醇，不会过于刺激，
反而是在口中化开淡淡的芝麻香味，
搭配外皮虽软但是面芯却带有些嚼劲的冷乌龙面，
真的是相当推荐的一道，
吃完有种意犹未尽感，
有种想再来一碗的冲动
▼第八道是“大吟酿酒蒸蛤蜊”（120元），
一打开盖子就飘来一阵酒香味，
喝进去后酒味更浓会让人不自觉的“哇”一声，
是个让人感觉下重本的酒蒸蛤蜊
▼第九道是“名古屋风味手羽先”（140元），
名古屋风味是在炸好的鸡翅上涂上特调酱汁，
之前曾在名古屋机场吃过“世界の山ちゃん”手羽先，
不得不说绪乐酒场的比“世界の山ちゃん”好吃XD
可能调味比较符合台湾人的口味，
且鸡翅肉量也蛮多的
▼第十道是“明太子马铃薯”（160元），
薯泥上铺了满满的明太子，
初食用时请注意烫口，
这道吃几口觉得还不错，但到后来就有点腻，
建议这道多人分食可能会好些
▼第十一道也是最后一道“酥炸鸡软骨”（160元），
鸡软骨份量蛮多的，也没有太重的调味，
很适合当开胃菜，也很适合在最后一道，
和朋友一边聊天一边当零食吃
▼途中店狗乌尼会不时陪伴在客人旁边，
用深情与无辜的眼神忘着你，
一脸“请给我食物”的眼神实在让人很难抗拒，
观察了一下有客人甚至点了一份鸡软骨请牠吃XD
但是不理他他会自己离开，不用觉得压力大
▼身为狗派的我真的很难抗拒这个眼神，
有稍微拿了一些去除鱼刺后、
把皮拨掉的午仔鱼放在手上请牠吃，
喂完后乌尼直接把头趴在我的腿上，
天阿我真的快融化XDD
▼今天两人用餐总计1,980元，不另外加服务费，
点了蛮多道且吃的蛮饱的，
这价格在东区来讲算是可以接受
【结语】
这间当初是在Google评分上看到分数不错，
且也没有太多负面评论就前来尝试看看，
吃完的感觉很不错，
是间会推荐给朋友也会再回访的居酒屋，
推荐“毒菇”、“摇滚生鲑鱼”、“明太子鸡肉串”、
“午仔鱼一夜干”、“酒蒸蛤蜊”、“黑麻冷面”，
若你是喜欢狗又喜欢日本料理的朋友，
一边吃日料还有店狗在旁的感觉真的很疗愈喔～