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|餐厅: Fireplay
|时间：2020/06
|地址: 台北市士林区福华路128巷6号
|消费：1800+NT／人 +10%
年初开业，立马在社群媒体上站满版面的“Fireplay”来头不小，餐点由新加坡主厨Nick
独挑大梁。主厨Nick于2011年加入Restaurant André、接着待过RAW、又到亚洲50最佳餐
厅Burnt Ends中精进直火烧烤的技术。Burnt Ends一直在我个人想去的名单中，听到有间
类似的餐厅开幕尤其兴奋！
“Fireplay”位于芝山捷运站旁，板前座位的设计提供绝佳的观火视角。意大利柴烧炉炙
火、美国进口炭烤炉直火近在咫尺，依照食材的不同用最原始的‘火’，玩出独特的风格
相当有特色。