[食记] 嘉义 米半铁板料理 秀泰影城旁

楼主: hibabino (黛西)   2020-06-14 22:06:28
餐厅名称:米半铁板料理
消费时间:2020年/05月
地址:嘉义市西区文化路 297 巷 1 号
电话:05 222 7575
营业时间:11:30 – 13:30、17:30 – 20:30
每人平均价位:290up
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:香蒜炙烧牛排
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图文版:https://www.daisyyohoho.com/miban-teppanyaki/
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米半铁板烧位在嘉义秀泰影城旁的巷子中,位址好找,每到用餐时间生意也都相当好。平日可以订位,但假日只接受现场登记候位。假日候位方式为开始营业时间前半小时开放登记,中午开放登记时间为 11 点,晚上则为 17 点。我在周日下午快 17 点的时候到,当时已有 4、5 组客人在排登记。结果在我们用完餐离开时,大约 6 点,后来来的人却只能登记到 8 点半的位置!所以假日想吃的人记得请早,不然就是要准备饿肚子等座位。
店内环境分有料理台位置及一般座位,如果是家庭、朋友聚餐我觉得坐在一般座位比较好聊天,但如果想要看铁板烧师傅们表演,那坐在料理台前边吃边欣赏就很棒。
基本餐点盘
点好餐后,店员会先地上基本餐点盘,盘中包含白饭、鸡汤及茶碗蒸。白饭粒粒饱满,煮得很不错,K 先生一开始说没很饿,结果这一顿居然一次吃了三碗白饭呢!
一开始送上桌的鸡汤碗里洒有一点葱花,接着店员才会来来帮忙倒鸡汤,倒玩的鸡汤壶会直接留在客人桌上让客人自行续加,口味喝起来清爽顺口。
用日式器皿成装的茶碗蒸,样子超级可爱,打开一看滑嫩的表层就知道这茶碗蒸有一定水准。果然一吃,高汤鲜甜全部容到了蛋中,口感是细滑又嫩,很好吃。而茶碗蒸表面的一些菇类则增加在吃茶碗蒸时的口感,没想到在铁板烧店可以吃到这么美味的茶碗蒸,实在觉得颇意外!
半熟荷包蛋
原本套餐餐点中有沙拉,但我跟 K 先生不怎么爱,幸好店员说可以换荷包蛋,我当然是立刻换,而且要半熟的那种荷包蛋!因为每次吃铁板烧,我总爱把但放在白饭上,接着将半熟的蛋黄戳破,当蛋黄浸润白饭,这样吃认真美味。K 先生光这科荷包蛋就可以吞下一碗白饭,接着又立马续了一碗。
清蒸鲜蛤蜊 $120 - 打卡免费送
在点餐时,店员边介绍菜色边提醒说如果打卡的话就会免费送一道“清蒸鲜蛤蜊”,对我这个蛤蜊控来说,根本超有吸引力,所以立刻请 K 先生打卡打起来,只要在结帐时出示打卡资讯就可以直接兑换!
颇大颗的蛤蜊,蛤蜊肉吃起来新鲜肥美,与蒜头一起清蒸,汤汁不仅去腥也有蒜头香。锅边贴心的附有一支汤匙,让客人可以直接将蒸蛤蜊汤汁精华肴起喝,喝起来真是很鲜很好喝。
副餐高丽菜
炒得清脆的高丽菜,清脆鲜甜。
香蒜炙烧牛排 $330
选用美国 Choice 级的牛排肉,原本菜单上的建议熟度为七分熟,但平常习惯吃三分熟的我是点了五分熟来吃。看着铁板烧师傅在铁板上熟练的煎与切,送上桌时,牛排旁附有蒜片、胡椒盐及特制牛排酱,我的牛排肉被切为骰子牛肉大小,一块块入口刚刚好。
吃一口,天啊!真的是相当鲜嫩的牛排口感没错!可能是因为五分熟的关系,所以还略带着一些血水,咬起来有肉汁相当 juicy,而牛肉的味道更是边咀嚼边散发出更浓郁的牛肉味,我跟 K 先生都好爱。搭配着一旁的香煎蒜片,更具酥脆的口感,超级涮口,令人好想要续蒜片(笑)
蒜香松阪猪 $350
份量不少的蒜香松阪猪,给得相当有诚意,表面煎得金黄再对切,大小相当好入口。咬一口,密布油脂、超 Q 弹的口感就是松阪猪最令人喜爱的地方,边吃边觉得相当涮嘴。不过跟牛排比较起来,私心觉得牛排略胜一筹!
附餐饮料 - 冬瓜柠檬
当天附餐饮料有两种,冰的为冬瓜柠檬,热的是黄金荞麦茶。我点了前者的冬瓜柠檬,冬瓜甜味喝起不会太重,但常喝无糖的我还是觉得有点稍甜。如果想要续杯的话,可以加 $10 元续杯,颇划算。
甜点 - 地瓜泥铜锣烧
用完餐后,最后一道是甜点铜锣烧。铜锣烧中的馅料为地瓜泥,边吃地瓜泥的香甜边散出,不会太甜腻。虽然好吃,但毕竟地瓜泥跟铜锣烧本身都还是淀粉,所以吃到甜点真的是饱到一个不行啊...。
第一次吃米半铁板料理,不仅觉得套餐丰盛、好吃又相当饱足,再访率是超级高!不过假日只提供现场登记排队服务,如果想带家里长辈一起去吃的话不太方便就是了。

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