图文网志版
https://wind.suzukihiro.tw/noodle-house/
餐厅名称：老私房牛肉面
消费时间：2020年/5月
地址：新北市三峡区国际一街66号
电话：02 8671 6200
营业时间：12:00–21:00
每人平均价位：150~200
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：三宝牛肉面
之前旅人在PTT三莺版分享一篇三峡黑霸牛肉面的文章，获得很多回响，有很多网友
乐于分享自己觉得好吃的三峡牛肉面店家，而这间老私房牛肉面则是最多人推荐的
因此就找一天下午特地前来，反正土城来这不算太远，就来看看网友力推的
老私房牛肉面食记！
三峡老私房牛肉面交通
老私房牛肉面位于三峡台北大学特区附近，从土城过来搭705或者706在学城路站牌下车
对面就可以看到全联，过马路直走进去就是，或者从捷运永宁站搭916到学城路站牌也可
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直走进去不久会看到一家全家，旁边不远处就是今天要介绍的老私房牛肉面囉！
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49922842822
店面设计有种复古风格
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店门口就有老板想和顾客说的话，还有推荐品项等，感觉的出来老板是个很坚持的人
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店门口也有详细菜单，看仔细了再入内点单也是可以的
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老私房店内环境介绍
因为到店里时是下午三点多快四点，还好全天营业不然就要扑个空
但这样全天营业是很辛苦的，店内桌椅数不算太多，但至少都隔很开
吃面起来比黑霸牛肉面舒适多了
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靠窗则都是单人座位，像我这种习惯一人到处吃喝的也不怕尴尬
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一旁则是有自助区可以自己拿餐具和饮用水
老板还用瓶装竹炭水给客人喝也太高成本
也有小碗和酱料碟就请自己来囉
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酸菜和葱都可以自己添加，但就依照自己吃的完的份量添加别太浪费喔
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他们家的酸菜还挺够味的，还带有点辣味
其实吃起来反而比较像是榨菜，但我很爱
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柜台前面则是有每天熬汤用的材料给顾客看，非常有信心，有牛大骨、甘蔗等材料
还有各种天然蔬果熬制汤头，完全不添加味精
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老私房牛肉面菜单介绍
菜单方面品项很多，但其实就是老板为了顾客可以选择自己想吃的部位才那么多
想吃两种部位的就选双宝，一次全部都要吃到的就选择四宝
我是难得来一次就点腩、筋、腱三宝面
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小菜和卤味则是在冰箱自己拿，因为老板娘推荐就拿了小份综合卤味(55元)
原本觉得小贵，但是一口下去满满的中药卤汁味，正中我的红心，有鸟蛋、豆干、杏鲍菇
加点辣椒超好吃，很推荐有预算的朋友就点一份来试试，害我都想外带回家配啤酒
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老私房 腩、筋、腱三宝面(200元)
三宝面这价格我觉得挺合理，每个部位都扎扎实实给了三大块，建议先吃一口原味汤头
第一口会先感觉到番茄的滋味，后续就是天然的汤头甘甜味
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牛腩、牛筋、牛腱都是使用美国牛，可以看的出来肉的品质都用的很好，完全不松散
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牛腩都是使用牛肋条一整条的部位
扎实最有牛肉滋味，原块咬下去就是一个字，爽
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牛腱则是能品尝到类似半筋半肉的享用，相对于牛腩会更为软嫩些，煮的也很好！
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最让我喜欢的就是牛筋部位，充满胶质配上天然汤头，让人完全欲罢不能
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有看过牛肉三宝面给那么大块的牛筋吗？
一口下去真的很享受满满的胶质，而且煮的很软嫩
完全不会有吃很硬牛筋的感受，老人家也可以吃
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能够用两百元那么平实的价格，吃到那么完美的牛肉三宝面
老私房牛肉面确实值得推荐
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面的本体属于拉面，吃起来比黑霸好上一截，但还是要尽快吃
不要像我为了拍照然后有点软掉
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如果有人像我是偏重口味的人，建议加些他们家的酸菜就可，因为酸菜本身就有辣度
加下去我认为蛮刚好的，会把汤的味道加重又不会破坏汤头本身的滋味
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三峡老私房牛肉面总结
个人觉得是和黑霸完全不同路线的牛肉面店家，天然汤头，不同部位的牛肉处理的相当好
适合喜欢吃天然原汁原块牛肉面的朋友，虽然有些人说比较贵些，但我觉得完全对的起这
价格，想必老板也是花了很多心血在这碗牛肉面上，如果你是喜欢天然滋味的朋友
一定要来吃一次三峡老私房牛肉面！谢谢收看。