图文网志版
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餐厅名称:老私房牛肉面
消费时间:2020年/5月
地址:新北市三峡区国际一街66号
电话:02 8671 6200
营业时间:12:00–21:00
每人平均价位:150~200
可否刷卡:无
有无包厢:无
推荐菜色:三宝牛肉面
之前旅人在PTT三莺版分享一篇三峡黑霸牛肉面的文章,获得很多回响,有很多网友
乐于分享自己觉得好吃的三峡牛肉面店家,而这间老私房牛肉面则是最多人推荐的
因此就找一天下午特地前来,反正土城来这不算太远,就来看看网友力推的
老私房牛肉面食记!
三峡老私房牛肉面交通
老私房牛肉面位于三峡台北大学特区附近,从土城过来搭705或者706在学城路站牌下车
对面就可以看到全联,过马路直走进去就是,或者从捷运永宁站搭916到学城路站牌也可
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直走进去不久会看到一家全家,旁边不远处就是今天要介绍的老私房牛肉面囉!
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店面设计有种复古风格
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店门口就有老板想和顾客说的话,还有推荐品项等,感觉的出来老板是个很坚持的人
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店门口也有详细菜单,看仔细了再入内点单也是可以的
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老私房店内环境介绍
因为到店里时是下午三点多快四点,还好全天营业不然就要扑个空
但这样全天营业是很辛苦的,店内桌椅数不算太多,但至少都隔很开
吃面起来比黑霸牛肉面舒适多了
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靠窗则都是单人座位,像我这种习惯一人到处吃喝的也不怕尴尬
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一旁则是有自助区可以自己拿餐具和饮用水
老板还用瓶装竹炭水给客人喝也太高成本
也有小碗和酱料碟就请自己来囉
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酸菜和葱都可以自己添加,但就依照自己吃的完的份量添加别太浪费喔
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他们家的酸菜还挺够味的,还带有点辣味
其实吃起来反而比较像是榨菜,但我很爱
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柜台前面则是有每天熬汤用的材料给顾客看,非常有信心,有牛大骨、甘蔗等材料
还有各种天然蔬果熬制汤头,完全不添加味精
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老私房牛肉面菜单介绍
菜单方面品项很多,但其实就是老板为了顾客可以选择自己想吃的部位才那么多
想吃两种部位的就选双宝,一次全部都要吃到的就选择四宝
我是难得来一次就点腩、筋、腱三宝面
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小菜和卤味则是在冰箱自己拿,因为老板娘推荐就拿了小份综合卤味(55元)
原本觉得小贵,但是一口下去满满的中药卤汁味,正中我的红心,有鸟蛋、豆干、杏鲍菇
加点辣椒超好吃,很推荐有预算的朋友就点一份来试试,害我都想外带回家配啤酒
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老私房 腩、筋、腱三宝面(200元)
三宝面这价格我觉得挺合理,每个部位都扎扎实实给了三大块,建议先吃一口原味汤头
第一口会先感觉到番茄的滋味,后续就是天然的汤头甘甜味
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牛腩、牛筋、牛腱都是使用美国牛,可以看的出来肉的品质都用的很好,完全不松散
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牛腩都是使用牛肋条一整条的部位
扎实最有牛肉滋味,原块咬下去就是一个字,爽
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牛腱则是能品尝到类似半筋半肉的享用,相对于牛腩会更为软嫩些,煮的也很好!
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最让我喜欢的就是牛筋部位,充满胶质配上天然汤头,让人完全欲罢不能
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有看过牛肉三宝面给那么大块的牛筋吗?
一口下去真的很享受满满的胶质,而且煮的很软嫩
完全不会有吃很硬牛筋的感受,老人家也可以吃
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能够用两百元那么平实的价格,吃到那么完美的牛肉三宝面
老私房牛肉面确实值得推荐
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面的本体属于拉面,吃起来比黑霸好上一截,但还是要尽快吃
不要像我为了拍照然后有点软掉
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如果有人像我是偏重口味的人,建议加些他们家的酸菜就可,因为酸菜本身就有辣度
加下去我认为蛮刚好的,会把汤的味道加重又不会破坏汤头本身的滋味
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三峡老私房牛肉面总结
个人觉得是和黑霸完全不同路线的牛肉面店家,天然汤头,不同部位的牛肉处理的相当好
适合喜欢吃天然原汁原块牛肉面的朋友,虽然有些人说比较贵些,但我觉得完全对的起这
价格,想必老板也是花了很多心血在这碗牛肉面上,如果你是喜欢天然滋味的朋友
一定要来吃一次三峡老私房牛肉面!谢谢收看。